狮子头的起源：京杭大运河

西方有句俗谚“条条大路通罗马”。罗马帝国境内为了军事与财税需求，以罗马城为中心向各地开辟了道路。这种为了帝国统治需求而建立的交通线路在中国也有，就是“京杭大运河”。

公元前486年，吴王夫差（就是卧薪尝胆的越王勾践生平最大的敌人）为了调兵运粮的需求，开凿了“邗沟”连通长江和淮河，从扬州引长江水经樊梁湖、博芝湖、射阳湖到淮安入淮河，吴国一时称霸长江、淮河流域。从此中国历代对运河的开凿、管理、疏通、船运就不遗余力，历朝下来建成了非常巨大的运河航道网与对应的人力系统。

航道系统被称作“京杭大运河”（包括运河与周边水道交通网），而营运这条运河，把税收粮食转运到京城与各地大粮仓的工作就叫作“漕运”。历代负责漕运的大多是军事组织，因为货物南来北往总是怕拦路打劫的抢匪，用军队督办漕运是比较安全的做法，一般来说土匪再强也很难强得过官兵吧。

现代人在日常的网购中都能强烈地感受到物流业的重要性，没有快递的奋战不懈，就没有24小时到货的世界奇迹。但网购过物品的朋友们一定也可以感受到物流费在购物成本中占很大一块比例，漕运自然也不例外。

古代还没有会计，表面上有公平公开的税赋计算公式与人员薪资制度，但实际上的运作就是“不管你怎么干，反正你自己想办法”。以漕运来说，造船、疏通河道、付船工薪水、付漕运官兵们的薪水、粮给等，中央政府都要你自己想办法。朝廷只管清点最后运到的粮食税，过程中遇到沉船、火烧船、强盗、怪兽哥斯拉等都是你自己的事情。