生活万花筒（第2版）_科普读物

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前　言

时间的河流，已跨越21世纪的大门。这是一个知识的世界，这是一个飞腾的时代。《超王——星星挑战系列》是作者们怀着美好的祝愿和殷切的希望，献给新世纪的主人——广大...

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✿变幻的色彩

我国是世界文明古国之一。绘画颜料的使用也有悠久的历史。从河南省渑池县仰韶村发掘的著名彩陶中，就绘有红黑相间的彩色图案，证明我们的祖先在五千多年以前就已经懂得用彩...

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✿颜色的应用

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多彩的生活

为什么天空是蓝色的？为什么树是绿色的？我们生活在五彩缤纷的大自然中，颜色是组成大自然很重要的一部分。颜色不但影响到几乎所有动物的生活，而且对人类生活也有很大影响...

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生物界中的保护色

动物常运用颜色来达到它们自己的目的，其中最突出的例子是动物的保护色。动物常用与周围环境相似的颜色来隐蔽自己，免于被敌害发现。在树林中生活的动物常可以随季节以及周...

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人类与色彩

人类运用颜色的历史可追溯到15万到20万年前，当时原始人用红色或黄色的粘土涂抹身体，来吓唬野兽或向同伴显示自己的美丽。原始人也用烧骨头和牙齿来制造黑色的颜料，或...

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✿生活中的化学常识

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食品

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（一）食品的色、香、味

食品的颜色，多属人工着色，制作时加了食用色素。也有的食物的颜色是由于本身含有某种天然色素。如青菜的茎叶和未成熟的水果所呈现的绿色是叶绿素，西红柿的红色是蕃茄色素...

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（二）食品的色素和香精

食品色素是用于食品和饮料着色的染料，一般是有机化合物。食品色素有两类：一类是天然色素，它是直接从动植物体中提取出来的。如从胡萝卜中可以提出黄色的胡萝卜素。从红...

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（三）“味精”的食用

“味精”的味道十分鲜美，炒菜、做汤时，人们都喜欢放点味精。 “味精”是用什么做的？对人体有什么好处？食用多少合适？吃多了是否有毒？ “味精”也叫“味素”，化学名...

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（四）吃糖的学问

糖是人们生活的必需品，也是人体维持正常生活不可缺少的营养成分，吃了糖可以补充人体消耗的能量。糖极易为人体所吸收。据分析检验，吃糖后3分钟，即可增加血液中的血糖含...

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（五）食盐的用途

食盐的最大用途是食用。除此之外，食盐是重要的工业原料，可用于制造纯碱、火碱、盐酸、聚氯乙烯塑料等。电解熔融的氯化钠可制取金属钠。农业上用食盐溶液选种，以保证种子...

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（六）食盐与健康

食盐是日常生活中重要的调味品，酸、甜、苦、辣、咸五味中，咸味是最基本的，饭食、汤、菜中少了它就会淡而无味。更重要的是，人体要维持正常的生理机能，不能没有食盐。 ...

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饮料

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（一）科学饮茶

茶是我们生活中的常用饮料。我国是茶树的故乡，也是世界上最先饮茶的国家。茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等...

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（二）酒中的化学

酒是含有乙醇的饮料。两千多年前，我们的祖先就知道用含有丰富淀粉的谷物、马铃薯、甘薯为原料经过发酵来制酒了，19世纪，这种方法传到了欧洲。直到现在人们还在使用它...

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（三）饮酒的利弊

节假日，亲朋好友欢聚一堂，以酒助兴，开怀畅饮。饮酒到底有益还是无益？对此，人们众说纷纭、毁誉不一。好饮者对其推崇备至，美其名曰“琼浆”、“玉液”，厌酒者把它说...

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人体

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（一）人体中的微量元素

铁正常成年人体内含有铁为3~4克，相当于一根小铁钉的重量，约占人体体重的0．004%，其中60%~70%和血液中血红蛋白相结合，担负给各组织、器官输送氧的任务，...

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（二）牙膏的成分与作用

人们每天起床后，第一件事便是刷牙、洗脸。一夜过后，口腔里很不好受，甚至还会有不良的气味。这是什么缘故呢？主要是因为口腔里的温度、湿度都很适合细菌的繁殖，吃进去的...

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（三）氟与牙齿

氟在人体中主要集中在骨骼和牙齿，特别是牙齿，含氟达万分之二。牙齿是我们的咀嚼器官，对身体健康起着重要作用。食物被牙齿嚼碎后进入胃部，才能被胃很好地消化，使食物...

24

日常生活

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（一）烧水的化学知识

烧水，是日常生活里的小事，殊不知，其中也有不少化学知识哩。城市里的自来水，农村饮用的井水，都溶有少量二氧化碳和氧气。烧水的时候，随着水温的升高，气体的溶解度减...

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（二）谈谈“煤气罐儿”

随着我国石油工业的迅速发展，在城市里，许多家庭都使用了“煤气罐儿”。“煤气罐儿”似乎可以顾名思义——里边装的是煤气。其实不然，里边装的并不是“煤气”，而是“液化...

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（三）煤气中毒

煤的主要成分是碳。碳在燃烧的时候，由于反应条件不同，能生成两种不同的产物。充分燃烧时生成二氧化碳：不充分燃烧时生成一氧化碳：一氧化碳是可燃性气体，炉子添...

28

工业制造

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（一）鞭炮的制造与污染

你知道鞭炮里的黑色火药是用什么制造的吗？鞭炮为什么会发生爆炸？焰火又为什么能放出五彩缤纷的有色光？俗话说，黑火药的成分是“一硝二磺三木炭”。但要知道这里的“一...

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（二）化学污染

鞭炮的化学成分很复杂，主要是硝酸钾、木炭和硫磺。按其作用，鞭炮的成分可分为氧化剂（硝酸钾、氯酸钾等）、可燃物（硫磺、木炭粉、红磷、镁粉等）、火焰染色剂〔如钡盐（...

《生活万花筒（第2版）》简介

前　言

目录

✿变幻的色彩

✿颜色的应用

多彩的生活

生物界中的保护色

人类与色彩

✿生活中的化学常识

食品

（一）食品的色、香、味

（二）食品的色素和香精

（三）“味精”的食用

（四）吃糖的学问

（五）食盐的用途

（六）食盐与健康

饮料

（一）科学饮茶

（二）酒中的化学

（三）饮酒的利弊

人体

（一）人体中的微量元素

（二）牙膏的成分与作用

（三）氟与牙齿

日常生活

（一）烧水的化学知识

（二）谈谈“煤气罐儿”

（三）煤气中毒

工业制造

（一）鞭炮的制造与污染

（二）化学污染

《生活万花筒（第2版）》简介

前 言

目录

✿变幻的色彩

✿颜色的应用

多彩的生活

生物界中的保护色

人类与色彩

✿生活中的化学常识

食品

（一）食品的色、香、味

（二）食品的色素和香精

（三）“味精”的食用

（四）吃糖的学问

（五）食盐的用途

（六）食盐与健康

饮料

（一）科学饮茶

（二）酒中的化学

（三）饮酒的利弊

人体

（一）人体中的微量元素

（二）牙膏的成分与作用

（三）氟与牙齿

日常生活

（一）烧水的化学知识

（二）谈谈“煤气罐儿”

（三）煤气中毒

工业制造

（一）鞭炮的制造与污染

（二）化学污染

前　言