六、典型教学案例
案例1
化学实验与生活课程中的实验一：鲜牛奶新鲜度的检测。
1.知识点
知识点一：牛奶新鲜度与酸度的关系。
知识点二：滴定法测定鲜牛奶新鲜度的检测及滴定操作的终点判定。
知识点三：实验数据记录及结果计算。
2.思政目标
第一，关注人的身体健康和安全感。鲜牛奶新鲜度的测定项目中，通过从生活的角度出发讲授化学与生活知识、身边的化学无处不在，引入每天喝的牛奶，由牛奶成分的知识引出其对人的身体健康的作用，在新型冠状病毒有可能长期与人类共存的当下，我们更应该合理膳食、锻炼身体、健康生活，提高自身免疫力。从而融入关注人的身体健康和安全感。
第二，加强食品质量安全意识，培养职业素养和社会责任感。鲜牛奶新鲜度的测定项目中由牛奶成分的知识，引出当年三聚氰胺、大头娃娃事件和目前国外奶粉代购热的新闻报道，通过分析这些事件的起因，告诉当代的大学生作为未来的接班人，应树立正确的人生观——永不作假，不能为了挣钱而作假。食品行业，道德至上，要树立良好的职业道德，同时增强学生对食品质量安全的意识。科技在生活中更好地服务于人类，亦需要专业学生具有相应的职业素养和社会责任感。
3.教学过程
知识复习：由化学与生活的知识、身边的化学无处不在，引入每天喝的牛奶，复习牛奶的成分、每天喝的牛奶对人的身体健康的作用——补钙、补充蛋白质，以及缺钙引起的并发症等知识，因此我们要合理膳食、健康生活，进而融入关注人的身体健康和安全感，增强社会使命感。（3分钟）
授课方式：启发式教学、视频、图片展示。
问题提出：例举当年三聚氰胺、大头娃娃事件和目前国外奶粉代购热的新闻报道，提出这些事件与牛奶的成分的关系是什么？通过分析这些事件的起因，告诉当代的大学生作为未来的接班人，应树立正确的人生观——永不作假，不能为了挣钱而作假。科技在生活中更好地服务于人类，亦需要专业学生具有相应的职业素养和社会责任感。（5分钟）
授课方式：视频、图片展示、小组讨论、师生互动式教学，教师提示该问题与牛奶的成分中的哪些因素有关系。
引入新课：我们每天喝的牛奶还会存在什么样的问题呢？通过提问与学生互动，进而引出如何检验牛奶的“新鲜度”，引出这节课的实验项目——鲜牛奶新鲜度的检测。引出本节课的知识点一：牛奶新鲜度与酸度的关系。引出吉尔涅尔度（°T）和乳酸度（乳酸％）的概念及二者之间的换算，鲜乳的酸度为15％～18％（16°T～18°T）。带着问题去学习，培养学生积极探究科学的兴趣，激发对专业的热爱。（7分钟）
授课方式：讲授式。
由知识点一深入知识点二：引出滴定法鲜奶酸度的测定、滴定分析常用仪器的正确洗涤方法和操作技术、指示剂的选择、滴定法鲜奶酸度的测定注意事项及滴定终点的观察。（10分钟）
授课方式：讲授式、演示操作。
由知识点二的影响因素引出知识点三：我们如何准确地判断出鲜奶是否过期呢？需要我们用滴定法准确地测出鲜奶的酸度，也就是在实验过程中应该准确地滴定和读数，并做好实验数据记录及结果计算。在实验过程中，实验室提供三种牛奶样品，其中有过期牛奶，需要学生通过实验检测出来。让学生自己动手通过实验去检测，从而得出检测结果。在实验过程中操作要认真、读数要准确，讲授正确的操作技术和读数方法以及数据的处理。培养学生严谨的科学态度和科学素养。（10分钟）
授课方式：讲授式、公式计算与分析。
由知识点三回归所提问题——牛奶的“新鲜度”的检测，将知识点一至三合并分析：学生自由回答，教师总结并要求学生带着问题去实践，培养学生严谨的科学态度和科学素养。（10分钟）
授课方式：互动式教学。
4.学习资源
①张静主编：《无机及分析化学实验》，化学工业出版社2011年版；(https://www.daowen.com)
②梁春华等编著：《无机及分析化学实验》，西南交通大学出版社2011年版。
案例2
化学实验与生活课程中的实验八：喷雾作画之京味儿文化。
1.知识点
知识点一：显色反应的定义。
知识点二：氯化铁溶液与不同试剂间的离子反应——遇到硫氰化钾溶液显红色，遇到亚铁氰化钾溶液显蓝色，遇到铁氰化钾溶液显绿色，遇到苯酚溶液显紫色。
2.思政目标
讲授显色反应原理和国粹——京剧知识，根据原理制作京剧脸谱，使学生在此基础上增加对京味传统文化——京剧的学习，深植家国情怀，增强对祖国的文化自信，由趣味化学实验激发对专业的热爱，同时为宣传北京文化、服务首都奠定基础。两人一组共同创作反映“北京文化”的画作，培养学生创新精神，提高学生团队合作精神。
3.教学过程
问题提出：由本项实验的题目“喷雾作画”引出今天的实验是跟画有关系，而画画的方式有多种，大家了解的画画方式有哪些？学生自由回答问题。比如水彩、油画、素描等，这些与化学又有什么关系呢？介绍水彩、油画等知识，它们的区别是颜料材质不同。说到颜料自然离不开色彩，这些美丽的色彩又是如何形成的呢？色彩分为两种，一种是天然的色素，一种是通过化学反应生成的合成色素，而我们的喷雾作画又是如何体现出不同颜色的呢？引出知识点一显色反应的定义。（10分钟）
授课方式：互动式教学。
引入新课：我们的喷雾作画就是根据显色反应的原理来实现的。讲授知识点一显色反应的定义。（5分钟）
授课方式：讲授式教学。
由知识点一深入知识点二：今天所用的化学试剂是氯化铁，氯化铁溶液本身喷在白纸上显黄色。讲授氯化铁溶液与不同化学试剂间的离子反应原理，遇到硫氰化钾溶液显红色，遇到亚铁氰化钾溶液显蓝色，遇到铁氰化钾溶液显绿色，遇到苯酚溶液显紫色。（5分钟）
授课方式：讲授式教学。
由知识点二引出实验内容：这次实验给大家提供的是白色京剧脸谱的胚子，让学生用喷雾作画的方法制作京剧脸谱。京剧脸谱是中国戏曲特有的化妆艺术，具有很强的表现力和艺术价值，用化学反应制作脸谱表现了化学学科与美术学科的衔接，又复习巩固了有关离子反应的化学知识。既弘扬了民族文化，又增添了学习化学的兴趣。京剧脸谱有许多种，脸谱的色彩又包含哪些含义呢？讲解京剧脸谱的知识、脸谱的色彩和人物的性格之间的关系。学生在学习过程中增加对京味传统文化——京剧知识的学习，深植家国情怀，增强对祖国的文化自信，同时为宣传北京文化、服务首都奠定基础。（20分钟）
授课方式：讲授式教学、互动式教学、演示教学。
知识点的巩固：通过完成规定的京剧脸谱制作的基础上，两人一组，用所给试剂喷雾作画的形式，共同创作反映积极向上的北京文化的画作，培养学生创新精神，提高学生团队合作精神和工匠精神。
4.学习资源
①北京市艺术研究所、上海艺术研究所组织编著：《中国京剧史》，中国戏剧出版社1999年版；
②吴同宾、周亚勋主编：《京剧知识词典》，天津人民出版社2017年版；
③苏移：《京剧二百年概观》，北京燕山出版社1989年版。