元素3：科技是把双刃剑

在讲授“蛋白质的分子组成”时，可以采用凯氏定氮法检测蛋白制品的蛋白质含量。有一些不法之徒将含氮量高但对婴幼儿生长发育具有毒性的三聚氰胺掺入婴儿奶粉，导致婴儿发育异常，出现“大头娃娃”的悲剧，这是一个恶性的社会事件。借此案例，引导学生在掌握相关专业知识点的同时，探究这些不法之徒的心理——为了自身的物质利益，而枉顾他人的利益、健康、生命，对于这种错误的思想、错误的世界观、人生观、价值观，违法的行为给予谴责。进一步增强学生的法治观念，帮助学生形成社会责任意识和食品安全意识等。告诉学生个人诚信和敬业会促进社会公正、法治等方面的进步，从而进一步推动国家富强、和谐地发展。让学生明白科技可能是把双刃剑，一定要具有高度的社会责任感才会使科技服务于人类、改善人类生活。(https://www.daowen.com)