前言

“生活离不开商品”，商品是企业经营的主要对象，更是人们消费中不可或缺的重要资源。所以对商品的认知、研究和管理，不仅对于企业的经营、发展，而且对于普通消费者的消费和生活都有着重要的意义。

商品是经济的起点，商品学是随着商品经济的产生与发展而诞生成长起来的。现代高等职业教育的宗旨是服务建设现代化经济体系和实现更高质量更充分就业需要，其办学要求对接科技发展趋势和市场需求，强化学生综合职业能力培养、基础理论知识创新和整体素质技能提升。针对当前我国高等职业教育的特点，为满足新形势下商品质量教学需要，本书根据现代高职人才培养目标需求，以技术技能型人才培养模式创新和优化课程体系要求为指导，从职业岗位分析入手，以掌握实践技能为目的，合理定位，确定课程内容，由长期在教育第一线从事教学工作的教师编写而成，突出重点、难点，解析透彻，深入浅出。本书遵循基础性、实用性和创新性的原则，以真实商业项目、典型工作任务、案例等为载体组织教学项目，设计商品学概述、商品分类与编码、普通消费性商品种类与特征、商品养护管理、商品包装管理、商品质量管理、商品标准与标准化、商品检验、商品质量认证、消费者权益保护十个项目，体例结构严谨，内容准确、简明，注重对学生专业技能的培养，具有较强的实用性。

本书突出实践应用的特点，重视内容的新颖、实用，力求吸收商品质量管理相关理论的前沿信息，力争让读者掌握商品质量管理学科的实践应用与发展趋势，体现工学结合的特点。每个项目前面均有学习目标、引导案例，项目内容除系统理论介绍外，均有实用案例分析及实践应用相关信息链接，项目后面附有项目小结、思考与练习。本书知识点明确突出，技能训练针对性强，着眼于学生就业所需的专业知识与操作技能，着重讲解技术技能型人才培养所需的内容和关键点，与行业市场结合，与时俱进，让学生学而有用，学而能用。

本书由福建船政交通职业学院吴智峰与陈华担任主编，泉州海洋职业学院吴志雄担任副主编，全书由吴智峰统撰和定稿，福建苏宁物流有限公司李育华对本书案例提供帮助。本书在编写过程中参考了大量的相关著作、网络资料、教材和文献，吸取和借鉴了同行的相关成果，在此谨向有关作者表示诚挚的谢意和敬意！ 限于编者水平，书中难免有不妥和疏漏之处，敬请读者批评指正。(https://www.daowen.com)

编　者

2021.2.23