【操作要领】

①藕片焯水时间不宜过长，以免影响其爽脆的口感。

②调制味汁时必须加入适量精盐，以使酸甜味的口感更加和谐。

成/品/特/点

色泽素雅，

酸甜适口，

造型美观。