①干雪豆要泡发到位，以保证煮制后有熟软的口感。②炸小葱一定要采用小火浸炸的方法，以使
小葱的香味充分地融入油中。
成/品/特/点
色泽清雅，(https://www.daowen.com)
口感软糯，
葱香味浓郁。
