①带壳冬笋放入小火中慢慢加热，熟透后取出，趁热去掉外壳和粗老部位，然后用刀将冬笋切成厚约0.5 cm的片，整齐地装入盘中待用。
②将二荆条青椒放在炭火上烧制，皮皱时拿出，切成“马耳朵”形，放在冬笋片上；取一个碗，放入精盐、味精、香油、鲜汤调匀后淋在冬笋片上即可。
