①凉瓜刀工处理时应厚薄均匀。
②凉瓜焯水时间不宜太久，以免影响其爽脆的口感。
成/品/特/点
咸鲜清淡，
葱油醇厚香鲜，(https://www.daowen.com)
四季皆宜。
小贴士
葱油：将香葱放入精炼油中用小火浸炸出香味的一种调味用油。
