【工艺流程】

①将水发香菇洗净、去蒂，挤去水分，放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸熟后取出。

②炒锅放置中火上，加入蒸熟的香菇和汤汁，再加酱油、白糖、精盐、香料收汁入味，待汤汁浓稠时，加入味精、香油炒匀，即可出锅装盘。