①干香菇应充分泡发，以保证良好的成菜口感。
②应采用小火慢收，使汤汁中的味道充分地融入香菇内。
成/品/特/点
色泽浅黄，(https://www.daowen.com)
造型美观，
卤汁味浓。
任务39 鲜椒仔姜
