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【操作要领】

2025年10月31日
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【操作要领】

①莲白焯水时间不宜过久，以免影响其翠绿的色泽。

②干辣椒、花椒不能炒煳，以刚炒出煳辣味起锅为宜。

成/品/特/点

颜色翠绿，

咸鲜中带微麻辣味。