①将大葱洗净，切成长约2.5 cm的葱节装入盘内；带骨熟鸡肉斩切为长约4 cm、宽约1 cm的条块，整齐地放在葱节上。
②将精盐、白糖、味精放入碗中，加入酱油、冷鲜汤调散，放入辣椒油、香油，调匀成辣椒油味汁，淋在鸡块上，最后撒上熟花生碎即成。
