【操作要领】

【操作要领】

斩切鸡肉时,下刀要准,使鸡块大小均匀,而皮、肉、骨要相连,保持块形的完美。

成/品/特/点

色泽红亮,

咸鲜香辣,

鸡肉鲜嫩。