【工艺流程】

①将新鲜去皮花生装入碗内垫底，熟瘦牛肉切成薄片，整齐地摆放在花生米之上；香菜切成细末备用。

②将切成细末的香菜放入碗内，加入精盐、味精、白糖、香油、鲜汤调匀，淋在牛肉上即可。