西点设备与器具

本章内容：西点常用机械与设备

西点常用器具

教学时间：2 课时

教学方式：教师讲解西点设备和器具的相关知识，并现场学习各类设备的使用方法。

教学要求：1.了解西点常用机械设备的种类及原理。(https://www.daowen.com)

2.学会各种西点常用机械设备的使用方法。

3.熟悉各种常用西点机械设备的日常维护和保养方法。

4.熟悉各类西点常用器具的使用方法。

课前准备：阅读食品机械设备方面的书籍，并在网上查阅各类西点设备和器具的资料。