案例讨论

1.根据上述经营案例，分析海底捞的“服务利润链”。

2.一般认为服务是无法申请专利的，很容易被模仿，但是海底捞模式难以模仿的原因何在？

3.你认为海底捞今后发展的最大障碍在哪里？为什么？