陆羽《茶经》是茶文化理论形成的标志

陆羽，唐代复州竟陵人（今湖北天门），多才多艺，精于茶道，并撰成《茶经》一书。因其对茶业和茶文化的卓越贡献，被后世誉为“茶圣”，成为茶文化体系的奠基人。《茶经》全书十章，七千余字，目次为：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。涵盖茶的起源、名称、功用价值、采制用具、制茶方法、烹饮器具、煮茶方法、品饮技艺、茶史、茶叶产地与品质、环境营造等，涉及生物、栽培、制茶、分类、生态、数理等学科知识，对茶文化进行了全面概述与系统总结，使自然科学与社会科学、物质与精神达到高度统一，是一部体系完整、内容丰富的茶学专著。(https://www.daowen.com)

在人文领域，《茶经》首次把普通茶事茶饮升华为一种美妙的艺术过程，创造了融技艺程式、美学意境于一体的茶艺体系；提出了“精行俭德”的茶人道德情操，及融儒、释、道思想与饮茶过程于一体的茶道精神，把传统文化精神贯穿茶事之中。《茶经》问世后，受到历代的关注，对茶学、茶文化学、饮食文化都产生了巨大影响，后世茶书也纷纷仿效，《茶经》成为茶文化理论体系的范本和标杆。