枸杞种质资源收集评价
中国在枸杞分类、资源收集、资源评价等方面做了大量工作。资源评价多以外观品质的百粒重、横纵径、大小来评比，另外也可以干果的主要活性物质含量进行评比。
1.枸杞种质资源的收集保存
宁夏农林科学院在对枸杞展开资源调查的过程中进一步分析了全国枸杞属植物资源的种类及分布。对80个枸杞野生资源分布地进行实地考察，采集植物标本、种子800份，搜集保护特色枸杞种质材料50份。构建起全球枸杞资源保存种类最多、遗传多样性最丰富的枸杞种质资源库。收集保存枸杞属15种（变种），种质资源数量达2602份；配置了枸杞种子低温保存库、人工气候室、标本室、种质鉴定测试实验室，构建了植株、种子、标本三位一体的资源保存体系，实现了枸杞种质资源的精准鉴定。
2.不同枸杞种质间品质比较
对各种枸杞种质的品质进行对比分析。刘俭等（2015年）对黑果、白果、黄果、宁夏枸杞，从外观品质（横纵径、百粒重）和干果活性主成分（类胡萝卜素、总糖、枸杞多糖、甜菜碱、浸出物）展开对比，最终得出：在百粒重以及果形指数上，黑果、白果、黄果具有相似的形态，而宁夏枸杞的差异较大；按照宁夏枸杞所具有的活性成分（甜菜碱、多糖以及类胡萝卜素）实际含量进行评判，黑、白、黄果枸杞的利用价值并不大。就利用机制来说，黑、黄、白果枸杞的挖掘利用主要从其富含成分入手；对于宁夏枸杞而言，类胡萝卜素是特异性生理活性物质。
在评价黑、白、黄果枸杞品质的时候，要将特殊功能成分当作重要评价标准。黑果枸杞当中有花色苷类的锦葵色素，相比于在行业中热度比较高的树莓和蓝莓，其体外抗氧化活性以及鲜果花色苷含量的测定结果都具有更高优势，相比于宁夏枸杞优势也更明显。从单一抗氧化活性层面来看，相比于宁夏枸杞，黑枸杞具有更为显著的功效，而白果、黄果枸杞与宁夏枸杞具有比较相似的花色苷含量。基于体外抗氧化活性以及花色苷含量出发，相比于宁夏枸杞，黑果枸杞的优势更为明显。而上述3种枸杞虽然都是枸杞属植物，但在对其功效以及成分评判的过程中标准不同。
分析测试结果表明，宁夏枸杞当中具有最为丰富的类胡萝卜素。类胡萝卜素属于宁夏枸杞当中最为标志的成分。在进行质量评价的过程中，要将类胡萝卜素作为首选指标。作为中药材的枸杞，被认可度最高的一个功效就是明目。从现有研究中能够看出，人类和灵长类动物眼底的黄斑区和视网膜中所存在的类胡萝卜素均是叶黄素与玉米黄素，类胡萝卜素能够使眼睛避免受到自由基以及蓝光和紫外线的伤害，而老年人出现的黄斑变性也和以上两种色素量的减少密切相关。老年人比较常见的一种眼部疾病就是白内障，而研究证明，补充玉米黄素和叶黄素可以使发病率显著降低。在植物当中叶黄素属于最丰富的类胡萝卜素，在叶菜等食物当中获取非常容易。很多水果蔬菜当中都含有玉米黄素，然而含量都相对较低。因而对于枸杞这种仅有的以玉米黄素作为优势类的类胡萝卜素的一种果蔬，与之前学者的研究结果相结合，建议在对宁夏枸杞进行质量优劣评价的过程中，可以将类胡萝卜素的含量当作首要指标。(https://www.daowen.com)
3.黄果与红果枸杞品质评价
王亚军等（2016年）对5种枸杞种质资源的质量性状以及农艺性状展开调查测定，对4种黄果枸杞（W-11-15、W-12-27、W-12-30、宁夏黄果）与红果枸杞宁杞1号的营养成分以及表型特征展开对比分析。最终得出：W-12-27、W-11-15、W-12-30三种黄果不散粉特性较为显著；黄果枸杞单株产量、果实大小都比红果枸杞宁杞1号要小，然而却比宁杞1号高出大约80%的鲜果出汁率；与宁杞1号相比，黄果枸杞类胡萝卜素、总糖以及枸杞多糖均具有较低的含量，然而高黄酮特性明显；相比于宁杞1号，黄果枸杞具有更低的果糖含量，然而葡萄糖的含量相对较高，特别是W-12-30果实的葡萄糖含量超出宁杞1号34.47%。
黄果枸杞是具有特异性的枸杞种质材料，4种黄果枸杞虽然在单株产量以及果实大小方面比宁杞1号都要更小，但却明显具有更高的鲜果出汁率，而且鲜果汁无苦味、生药味，色泽鲜美，果肉细腻；W-12-27与W-12-30产量较高、果实较大，是加工枸杞饮料最好的材料。在综合性状方面W-12-27以及W-12-30相对较好，能够作为黄果枸杞的新品系来展开示范性的种植。
4.不同品种枸杞果实功能营养成分比较分析
述小英等（2017年）针对不同品种的枸杞果实功能营养成分进行研究，选择的材料一共有22种，基于比色法以及HPLC来分析其功能营养成分的具体含量，并通过聚类分析以及主成分分析来展开综合评价。研究得出：品种不同的枸杞果实在功能营养成分方面差异显著，然而都富含甜菜碱（1.23—7.36毫克/100克）以及多糖（4.12—15.49毫克/100克）；在枸杞果实中主要的黄酮类化合物是芦丁，含量保持在19.35—131.90微克/100克（除“云南”）；类胡萝卜素当中主要是叶黄素和玉米黄素，同时也有β-隐黄质少量、新黄素以及β-胡萝卜素少量，类胡萝卜素总量保持在1.22—283.62微克/100克。在进行主成分分析的过程中，主要是对前4个主成分（PC1：叶黄素、玉米黄素、新黄素；PC2：β-隐黄质、β-胡萝卜素、甜菜碱；PC3：芦丁；PC4：多糖）展开分析，累计方差实现81.79%的贡献率。聚类分析将枸杞的22个品种划分成4类。通过聚类分析以及主成分分析可以了解，“新疆”与“柱筒”具有较高的综合品质，能够充当枸杞育种、资源开发以及品质改良的原料。
5.不同果色枸杞鲜果品质性状分析及综合评价
赵建华等（2017年）探讨不同果色枸杞鲜果品质性状指标间的相互关系，构建枸杞鲜果品质性状的综合评价体系，以32份枸杞鲜果为材料，测定枸杞鲜果产量性状、风味性状和功能活性等24项品质指标。利用相关分析和主成分分析，筛选枸杞鲜果品质评价指标；运用层次分析确立评价指标的权重，采用数据标准化处理，建立不同果色枸杞鲜果品质综合评价体系。结果显示，果色不同的枸杞具有丰富的鲜果品质性状变化，变异系数保持在14.3%—113.4%，而变异系数最明显的就是草果酸，黄酮、蔗糖次之，总糖、横径较小。基于因子分析与相关分析，在24个指标当中筛选出横径、纵径、果糖、草酸、葡萄糖、酒石酸、黄酮以及多糖等相关的指标来作为鲜果品质的代表性指标。对这几个指标影响枸杞品质的程度进行综合考虑，进行层次结构模型的构建，并进行权重系数的优化；根据数据标准化处理公式，计算出供试材料的综合评价值。不同果色枸杞鲜果综合品质存在较大差异，主要表现为红色果＞紫色果＞黄色果＞暗红色果＞黑色果。果色不同的枸杞鲜果品质能够通过果实横径、纵径、果糖、草酸、葡萄糖、酒石酸、多糖以及黄酮等指标来展开综合分析，综合品质较优的是红色鲜果，而较差的是黑色鲜果。对枸杞鲜果品质评价造成影响的因子依次排列为产量因子、功效因子以及风味因子。