【肥胖的饮食治疗的选择】

治疗肥胖症，使体重减轻5%的饮食处方大致可分为五种类型[20]。第一，低脂饮食：主要集中在限制脂肪摄入量上，而没有关于热量摄入的具体限制。第二，低热量饮食：可以减少包括脂肪在内的所有常量营养素的含量，以实现每日热量摄入在4.2～6.2MJ，其中膳食替代性饮食也被包括在低热量饮食中。第三，低卡路里饮食：建议每天摄入热量＜4.2MJ，并严格限制脂肪和碳水化合物摄入，但可保持接近正常的蛋白质摄入量。第四，碳水化合物限制饮食：指定一个适度的碳水化合物摄入量但同时增加患者的蛋白质摄入量，或是严格限制碳水化合物摄入量，同时增加患者的蛋白质以及脂肪摄入量。第五，低血糖指数饮食：大多推荐低血糖负荷的饮食，以维持碳水化合物摄入量，但摄入的碳水化合物对机体所造成的血糖负荷应较低。本书简要介绍几种饮食处方（详细内容可见肥胖饮食治疗部分）。(https://www.daowen.com)