二、酚　酸

苎麻叶中含有与根相同的成分绿原酸，此外还含有原儿茶酸、野漆树苷、芸香苷等酚酸类等抗氧化活性物质。提取药材有效成分时，多用溶剂法浸泡药材。植物细胞壁不溶于大部分溶剂。像屏障一样阻碍了细胞壁内有效成分的溶出时间和溶出量。纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一类酶的总称，能将细胞壁降解为小分子或易溶物质，并将细胞内有效成分释放出来。加大同溶剂的接触面积，快速提取有效成分。试验采用纤维素酶预处理苎麻叶后，对总酚酸提取工艺进行了优化。