蚕桑副产物饲料化利用节省养殖成本
桑叶和蚕沙中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素等营养物质，在日粮中适当添加，可以节省养殖成本。
（一）桑叶适宜替代鱼粉降低罗非鱼养殖成本
林肯（2015）开展了罗非鱼饲料中添加桑叶粉替代鱼粉试验，该配方以含5%鱼粉为基础饲料（CP32%，EE6%），用桑叶分别替代饲料中1%、2%、3%、4%、5%鱼粉。试验结果表明，桑叶替代2%～3%的鱼粉，可以有效降低饲料系数，且鱼肉品质无显著差异。其原因是桑叶粉能有效改善罗非鱼血脂指标和肝脏代谢指标，改善罗非鱼的健康状况，从而促进其生长（表5-5）。该添加比例可以降低罗非鱼饲料成本138.5～211.7元/t，降低养鱼成本0.24～0.32元/kg（表5-6）。若以广东地区池塘亩产30000kg计算，可以增加利润7200～9600元。桑叶替代鱼粉饲养罗非鱼的配方已在重庆市桓华渔业有限公司、重庆市江津区长冲鱼场推广应用。
表5-5 桑叶替代鱼粉后对罗非鱼生长性能的影响
表5-6 添加桑叶替代鱼粉的罗非鱼饲料成本
（根据2015年初的价格计算）
（二）桑叶替代商业精料降低反刍动物养殖成本
桑叶具有较高的粗蛋白，且反刍动物对桑叶中的干物质具有较好的降解率，表现出桑叶具有易消化的特征。李占臻（2013）比较了山羊对桑叶、苜蓿、沙打旺等6种饲料的消化和吸收效率，发现在瘤胃处理16h后，桑叶DM降解率最高为82.58%，与其他饲料差异显著（P＜0.05）（表5-7）；利用尼龙袋法测定几种粗饲料在小肠中的降解率，发现桑叶DM消化率显著高于其他几种粗饲料（表5-8）。
表5-7 山羊饲料原料粗蛋白和干物质在瘤胃处理16小时后的降解率
表5-8 山羊小肠消化后干物质和粗蛋白质降解率
David（1996）将3～4个月的牙买加断奶山羊随机分配到三个实验组中，除给予常规日粮外，各组的桑叶和商业精饲料比分别为0∶2，1∶1和2∶0，结果显示，日增重分别为123.0、125.0和121.0g/d，干物质的釆食量随着桑叶添加量的不断提高而增加，从1组的1.01kg /d增加到3组的1.21kg /d。饲料的转化率没有显著的差异，干桑叶可以用来替代商业精饲料对断奶山羊进行日粮的补饲。
大量研究表明，在低质量粗饲料中添加蛋白，可以提高反刍动物对粗饲料的利用率，从而提高生产性能。桑叶对反刍动物的最大作用是在作为泌乳奶牛 （Benavieds，2000） 和生长奶牛（Uribe， 2000）的补充料时表现出来。在这两种情况下，桑叶在经济上和营养上都具有替代商业混合精料的优势。在以谷物残余副产物 （秸秆）为基础饲料的国家，用桑叶作为处理秸秆基础日粮补充料对家畜生产具有重要的意义（苏海涯，2002）。添加桑叶使得日粮中能氮更加平衡，从而提高了饲料利用率。用桑叶替代精料中的蛋白饲料可以在不降低动物生产性能的前提下降低饲料成本。
桑叶粉经发酵处理后，其活性物质含量下降，可用于替代部分精料。在肉牛日粮中添加7.5%～22.5%的发酵桑叶粉，在所有饲粮的能量和蛋白质含量均相等 （ 11.77% CP，7.15MJ/kg，NEm和4.69MJ/kg NEg，DM基础）情况下，日粮中添加发酵桑叶对育肥牛终末体重、平均日增重、干物质采食量和饲料转化效率均没有显著影响。日粮中添加发酵桑叶，可以显著提高屠宰率和眼肌面积，而对骨重、净肉重、肉骨比和背膘厚等指标没有显著影响。血浆尿素氮、葡萄糖、总蛋白、总胆固醇、甘油三酯、高密度和极低密度脂蛋白含量均无显著差异，但能明显降低饲料成本（吴浩，2011）。
吴浩等（2012）研究了发酵桑叶对肉牛生长性能及屠宰性能的影响。试验选取 （ 30±3.2） 月龄和初始体重相近 （468.0±10.0kg） 的育肥牛88头，按照完全随机区组设计分为4组，分别饲喂不同发酵桑叶添加水平的饲粮： 对照组饲喂基础日粮；试验Ⅰ组饲喂基础日粮中添加7.5%发酵桑叶；试验Ⅱ组饲喂基础日粮中添加15%发酵桑叶组；试验Ⅲ组饲喂基础日粮中添加22.5%发酵桑叶组。
所有饲粮的能量和蛋白质含量均相等 （11.7% CP，7.15MJ/kg NEm和4.69MJ/kgNEg，DM基础），结果表明：日粮中添加发酵桑叶对育肥牛终末体重、平均日增重、干物质采食量和饲料转化效率均没有显著影响 （P＞0.05），桑叶添加组单位增重的饲料成本分别较对照组减少0.92元、1.12元和0.64元。日粮中添加发酵桑叶可以显著提高 （P＜0.05） 屠宰率 （54.%、57.1%、56.8%、56.1%），眼肌面积 （ 62.2cm2和75.5cm2、75.4cm2、75.5cm2），而对骨重、净肉重、肉骨比和背膘厚等指标没有显著影响 （P＞0.05）。上述数据说明，在日粮中添加22.5%的发酵桑叶饲料，不会影响肉牛的生长性能，但能明显降低饲料成本，提高屠宰率和眼肌面积，提高肉牛的养殖效益。
刘先珍等（2006年）选择同场年龄在5～6岁左右，体质健康，营养中等，体重550～650kg之间的泌乳中国荷斯坦牛6头。以原日粮为对照日粮（A1），并在对照日粮中减去0.70kg豆饼，增加1.00kg桑叶粉组成试验日粮（A2），并保持2组日粮总含氮量相等，试验饲养泌乳奶牛43d。试验组奶牛全期每头消耗桑叶粉36.00kg，每千克桑叶粉以1.00元计算为36.00元；而每头奶牛在试验期内多产鲜奶26.17kg，每千克奶按1.60元计算为41.87元；每头奶牛节约豆饼25.20kg，每千克豆饼以1.20元计算为30.25元，两项收入计72.12元。即喂桑叶粉比对照每头奶牛可多收入36.12元，每天可增加1.00元的经济收入。