《一切经音义》

《一切经音义》，又称《（大唐）众经音义》，唐释玄应、释慧琳撰。释玄应，俗姓吴，泉州晋江（今福建泉州）人，住漳州报劬院，唐人称玄应为定慧禅师，唐太宗赐其紫衣师号。

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本书是唐代初期的字书，是作者于贞观年间（627—649）奉敕为《一切藏经》的词汇作的注解。其中引用了很多古书的逸文，记载有许多有关饮食的用语。如卷三七“餢飳”条称：“此油饼本是胡食，中国效之，微有改变，所以近代亦有此名。诸儒随意制字，元无正体……胡食者，即勣垩、烧饼、胡饼、搭纳等是。”

1986 年，上海古籍出版社出版有此书的铅印本。《续修四库全书》收录有释慧琳，辽释希麟撰的《一切经音义》100 卷，释玄应撰的《一切经音义》25 卷。