宋代最重要的综合性农书是南宋陈旉的《农书》。除了综合性农书之外，宋代还涌现了一大批以单一农产品为记载对象的专科性农书，如北宋高僧赞宁《笋谱》、蔡襄《荔枝谱》、傅肱《蟹谱》，南宋韩彦直《橘录》、王灼《糖霜谱》、高似孙《蟹略》、陈仁玉《菌谱》等，这些专科性农书大多用相当的篇幅来谈论某种食物原料的具体种类、产地、生产与加工方法等。(https://www.daowen.com)
