元代饮食文化典籍

由于元代的统治时间较短，其饮食文化典籍的数量相对较少。但其中仍有数部典籍在中国饮食文化史上占据重要地位，对后世明清饮食文化也产生了较大影响。在食经类著作中，比较重要的当属反映南方饮食风味的蒲江吴氏《中馈录》和倪瓒的《云林堂饮食制度集》。贾铭的《饮食须知》、忽思慧的《饮膳正要》、李杲的《食物本草》是元代影响较大的食疗养生类著作。在元代农书类著作中，影响较大的有元世祖时官撰的《农桑辑要》、鲁明善的《农桑衣食撮要》和王祯的《农书》。在类书中，元代无名氏编的《居家必用事类全集》一书，与饮食有关的内容较多，一向受到国内外研究元代饮食文化史的学者重视。元末明初陶宗仪辑的《说郛》中也保存了不少古代的饮食资料。陶宗仪的笔记体著作《南村辍耕录》中的饮食内容对研究元代饮食文化亦具有重要的参考价值。(https://www.daowen.com)