十二、《种芋法》

《种芋法》，亦称《芋经》，明黄省曾撰。黄省曾生平，《鱼经》部分有介绍。

《种芋法》是古代研究芋薯的重要专著。全书一卷，分“名”、“食忌”、“艺法”、“事”四部分。“名”详细考证、记述芋的各种称谓和种类，并未提到甘薯和马铃薯；“食忌”介绍在食用芋时应注意的事项，但没有记载芋类食品的制法；“艺法”是全书的重点，详述种芋的各种技术和方法，尤其是论述了苏州一带芋薯的栽培方法；“事”记述了有关芋薯的传闻故事。

此书的版本有《明世学山》本、《百陵学山》本、《夷门广牍》本、《说郛续》本等。

万历间刻百陵学山本《种芋法》书影