水的平衡和生理功能

（一）水的平衡

正常人每日摄入和排出的水量保持动态平衡（表3-2）。一般情况下，正常成人每日进出水量为2～2.5L。为将体内代谢终末产物完全排出体外，成人每日最少需排出400～500ml尿液。成人每日即使不进水，皮肤、呼吸道和泌尿道依旧需要排出水分，每日由此丢失水分占体重2%左右。

表3-2　正常成人每日水的摄入和排出量

（二）水的主要生理功能(https://www.daowen.com)

1.代谢功能　水是良好的溶剂，是生物化学反应的理想场所；水的黏度小，利于营养物质和代谢产物的运输。

2.调节体温　水的比热大，可吸收大量热能，也能通过蒸发带走大量热能，因此对体温有重要的调节作用。

3.润滑作用　如唾液帮助食物吞咽，泪液有助于眼球的转动，关节滑液满足关节活动需要等。

4.结合水　结合水是指在机体内与其他物质结合在一起的水。作为极性分子，水以氢键的形式与蛋白质、多糖、磷脂等结合，从而失去了流动性和溶解性，是大分子化合物形成和维持特定的空间结构的重要介质。水是生物体的构成物，结合水的含量与组织的硬度、柔韧性和分子变形能力密切相关。