一、酸碱的概念

凡是能接受电子对的物质都是酸，凡是能给出电子对的物质都是碱。酸给出质子后剩下的物质是它的共轭碱；碱接受质子后生成的物质是它的共轭酸。人体体液中一个酸总是与相应的碱形成一个共轭体系，例如，蛋白酸（HPr）/蛋白质（Pr-）等。(https://www.daowen.com)