场:信息流+资金流+物流
理解了“人”,理解了“货”,那么,零售是怎么用“场”把两者连接起来的呢?
任何一个可以被称作“零售”的完整的“场”,其实都有三种东西,在“人”和“货”之间像水、像电一样不断连接、流动与交互。这三种东西,就是信息流、资金流和物流,它们隐藏在每一个购物过程中。
什么意思?
举个最简单的例子。你今天想去商场买一件蓝色衬衫,到了商场后,远远看见一件很漂亮的衬衫。你忍不住走过去,摸一摸衬衫的质地,麻的,很喜欢。然后翻了翻价格标签,看一下价格能否承受。不算很贵,能接受。然后你问:“服务员,我能试一下吗?”
整个过程,你获得了什么?获得了“信息流”。衣服的颜色、质地、款式,价格高低以及是否合身,都是信息,影响你是否购买的信息。因此,信息流是商家提供给消费者,帮助他决策的一个资源。
然后你说:“服务员,我要买。”服务员给你开张单子,你拿着单子去付款。你做了什么?你完成了“资金流”的流转。
你交完钱,服务员已经把衬衫打包好,放在纸袋里了。你把纸袋拎回家。这又是什么?这是“物流”。
再比如我们去超市买东西,那么多货架,摆满了矿泉水、牛奶、酱油和盐……大型超市用两层楼的面积展示众多商品,目的就是提供“信息流”。顾客想买某件商品,先摸一摸,然后看看是否过期、热量有没有超标等,这是“信息流”;觉得不错,把它放入购物车,推到收银台付钱,这是“资金流”;然后,自己开车或者坐超市的班车回家,这是“物流”。(见图1-4)(https://www.daowen.com)

图1-4
任何一种零售行为、零售形态,不管是商业中心还是淘宝店,只要我们不断往下拆,剩下的都会是信息流、资金流和物流这三大要素。只不过,在传统的线下零售时代,人们非常自然地用被“封装”的商业逻辑做生意,未必从“人、货、场”的角度深挖过“零售”,更没有从“信息流、资金流、物流”的角度深挖过“场”。
这就像开了十几年车的人,车从来没有坏过,认为自己是老手,但他可能并不真的懂车,打开车前盖就抓瞎了。开车的人未必懂车,只有修过车,才真的懂。
同样的道理,在零售行业做了几十年的老手,就像老司机一样,开车技巧非常熟练,但是车子一旦坏掉,零售业一旦面临转型,才发现自己不会修车,不懂零售的本质。
总结一下,零售的本质到底是什么?
不论是百货商场还是超市,不论是线下还是互联网,不论是万达广场还是淘宝、天猫,都不代表零售的本质。零售的本质,是连接“人”与“货”的“场”;而“场”的本质,是信息流、资金流和物流的万千组合。