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手为人的劳动器官，个人生活与社会劳动，都需要一双健康的手。手经常处于暴露的情况下，容易被烧伤。双手面积仅占体表面积的5%，但结构精细，深度烧伤后常留有畸形和功能障碍，严重者可丧失劳动能力。所以，治疗手部烧伤的目的，不仅仅限于使创面愈合，而应使其保存更多的功能，以利于患者独立生活和工作。
