韭　Allium tuberosum Rottler ex Sprengel

436.韭　Allium tuberosum Rottler ex Sprengel

【形态】多年生草本，高20～45厘米，有较强烈类葱蒜香气。鳞茎圆柱状，3～5个丛生于根茎；鳞被灰色网状纤维质。根茎横卧，生多数须根。叶基生，4～5片一束，长线形，扁平，长10～27厘米，宽1.5～9毫米，先端锐尖，边缘粗糙，全缘，光滑无毛，深绿色。花茎从叶丛中抽出，长30～50厘米，三棱形，基部具少数叶；伞形花序顶生，有花20～40朵，总苞膜质，白色，1～3片，基部合生，先端锐尖；花梗较花长；花被基部稍合生，裂片6，白色，长圆形，排列为2轮，互生；雄蕊6，花丝较花被为短，中部以下扩大，花药黄色；雌蕊1，子房上位，3室，三棱状。蒴果倒心形，有3条钝圆状浅裂，基部有宿存花被，绿色，长4～5毫米，直径约4毫米，种子黑色，扁平，略呈半卵圆形，边缘具棱。花期6—7月，果期7—9月。

【生境】栽培。

【分布】全县广布。

【药用部位】种子、根及根茎、叶。

【采收加工】秋季果实成熟后采收，将果实摘下，晒干，搓出种子，筛尽果皮及杂质。根、根茎、叶冬季采收，洗净泥土，鲜用。

(https://www.daowen.com)

图436　韭

【化学成分】种子含生物碱，皂苷。根、根茎、叶含硫化物、苷类、苦味质。

【性味】甘，温。

【功能主治】种子：补肝肾，暖腰膝，壮阳固精；主治阳痿遗精、腰膝酸痛、遗尿、尿频、泻痢、白浊带下。

根、根茎、叶：温中，行气，散瘀；主治胸痹、食积腹胀、赤白带下、吐血、衄血、癣疮、跌打损伤。