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作者名单

前言

基础篇

一、百病祸首——自由基

1.什么是自由基？

2.人体内的自由基是从哪里来的？

3.自由基在人体内是一把“双刃剑”

4.什么是衰老？

5. 为什么自由基是人体衰老的根源？

6.什么是慢性病？

7.为什么自由基是人患慢性病的元凶？

8.自由基导致的人体主要疾病有哪些？

9.自由基与新冠病毒的关系

二、自由基的克星——“抗氧化军团”

1.什么是抗氧化剂？

2.在人体内抗氧化剂起什么作用？

3.抗氧化剂有哪些种类？

三、抗氧化剂已走过四代的历程

1.抗氧化家族第一代，抗氧化“三剑客”——维生素A、C、E

2.抗氧化家族第二代，β-胡萝卜素、辅酶Q10，特别是超氧化物歧化酶（SOD）

3.第三代抗氧化剂是以花青素（OPC）为代表的黄酮类

4.第四代抗氧化剂——虾青素

功效篇

一、人体健康守卫者——虾青素

1.虾青素的来源和制备

2.虾青素的高抗氧化清除自由基能力

3.虾青素的生物活性

4.虾青素的应用

5.“百变”虾青素

二、“血管清道夫”——南极磷虾油和南极磷虾蛋白肽

1.南极磷虾的营养组成

2.南极磷虾油

3.南极磷虾蛋白肽

三、“病毒吞噬王”——海藻苷肽

1.海藻苷肽的问世

2.海藻苷肽是自由基的“清道夫”

3.海藻苷肽是一种多靶向的免疫调节剂

4.抗辐射效应

5.抗肿瘤功效

6.抗病毒的作用

应用篇

一、“四抗”健康工程

1. 什么叫“四抗”？

2.为什么抗氧化可以解决“四抗”健康问题呢？

3.实现 “四抗”健康工程的途径

二、抗氧化可抗衰老

三、抗氧化可抗慢性病

1.抗氧化剂对心血管疾病有益处

2.抗氧化剂预防糖尿病及其并发症

3.抗氧化剂对胃炎、胃溃疡和胃损伤的保护作用

4.抗氧化剂缓解关节疼痛

5.抗氧化剂对类风湿性关节炎效果好

6.抗氧化剂能提高精子质量

7.抗氧化剂可以降血脂

8.抗氧化剂可辅助治疗眼病

四、抗氧化可抗辐射损伤

五、抗氧化可抗病毒性疾病

解惑篇

一、对抗氧化剂的解惑

1.抗氧化剂可以治病吗？主要作用是什么？

2.抗氧化剂有副作用吗？

3.天然抗氧化剂与合成的抗炎药的区别？

4.抗氧化剂有这么神奇吗？

5.合成的抗氧化剂与天然抗氧化剂一样吗？

二、正确服用抗氧化剂

1.如何服用抗氧化剂更有效？

2.抗氧化剂适合哪些人服用？

3.抗氧化剂服用剂量？

4.抗氧化剂可以与其他药物一起服用吗？

5.什么人不宜服用抗氧化剂？

三、应用虾青素解惑

1.虾青素的安全性

2.健康的人服用虾青素的好处

3.怎样辨别伪劣虾青素？

4.哪些人不宜吃虾青素？

5.服用虾青素的注意事项

四、防毒抗疫，为什么需要抗氧化剂？

标准篇

一、抗氧化检测与评价

1.人体自由基水平的测定

2.人体抗氧化检测

3.抗氧化剂的抗氧化检测与评价

二、抗氧化标准与认证

1.抗氧化标准

2. 认证

展望篇

一、时刻离不开的“健康卫士”——抗氧化剂

二、实施“四抗”健康工程，有力推进《“健康中国2030”规划纲要》

三、抗氧化剂将不断推陈出新、永续发展

四、生命的终极目标

五、全面提高人们的保健意识，改变人们的保健习惯

六、全民身体健康水平得到提高，将极大地减轻社会医疗负担

七、人类的平均寿命得到提高，将极大地推动社会发展

结束语

附录