畜牧水产业

壮族有养殖牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼等的传统，但是以往多为零星散养。“养牛为耕田，养猪为过年，养个鸡鸭换油盐”的传统养殖方式在壮族地区农村普遍存在。1990年以来，随着农业产业化不断发展，各级政府也根据本地实际，开展畜禽遗传资源普查，完成了南丹黄牛、隆林黄牛、西林水牛、百色马、隆林山羊、环江香猪、右江鹅、靖西大麻鸭、东兰鸭等品种的普查，扶持发展水产畜牧业。壮族地区水产畜牧业产业化经营在这一时期发展迅速，各地涌现出一些养殖大户、养殖企业，出现了一些农业产业化经营组织，一些产业化龙头企业已经具有竞争优势和带动农户增收的能力。这些龙头企业的产业化模式，从构建来看，主要是“公司+农户”的组织形式；从流程来看，主要表现为“分散饲养+统一收购+统一加工+统一销售”。这种产业化组织形式把生产、销售，或把生产、加工、销售紧密地联结在一起，形成一个完整的产业链条。“公司+农户”的组织形式使农户既能进一步巩固家庭承包经营体制，继承和充分发挥了传统精心饲养的优势，又能及时扩张和接纳公司辐射的先进技术和市场意识。一批高水平的企业争相在壮族地区上马，拉动和提升效益以及促进畜牧行业总体水平显著提高。广西科研部门不断改良水产畜牧品种，研发和推广畜牧业先进技术，推动壮族地区畜牧业生产发展。2004年，武宣县等36个县列为基地县，其中以来宾市兴宾区、武宣县、武鸣县等10个市（县、区）为奶业开发示范的重点，狠抓品种改良，利用杂交水牛进行产奶；在右江河谷三县一区（田阳县、田东县、平果县、右江区）和隆安县推广山羊圈养新技术，解决山羊养殖快速发展与生态压力大的矛盾，实现和谐发展。2005年，百色市已有较大型养殖企业30个，全市肉、蛋、牛奶产量分别为27.35万吨、3614吨和1106吨。(https://www.daowen.com)