横县茉莉花茶

广西横县地处南亚热带季风气候区，阳光充足，雨量充沛，气候温和，非常适合茉莉花的自然生长。优越的气候使广西的茉莉花种植具有得天独厚的特点：开花早、花期长、花质好、产量高、香气浓郁持久。横县种植茉莉花的历史至少已有400多年。现代规模生产始于20世纪70年代末，到20世纪90年代，横县茉莉花种植规模迅速扩大，1993年茉莉花种植面积达7万亩。经过20多年的发展，茉莉花已成为横县的优势支柱产业。茉莉花产量和花茶产量占全国总量的70%以上，是全国最大的茉莉花生产基地和集散地。2000年，国家林业局、中国花卉协会授予横县“中国茉莉之乡”称号。从2000年起陆续举办全国茉莉花茶交易会。茉莉花茶是以绿茶为主，加入新鲜茉莉花经过复杂的窨制工艺而成。茉莉花茶要经过养花—上花—通花—起花过程，把茶叶放在特制的水磨石板上，一层茶叶一层茉莉花均匀平铺，等待茉莉花吐香和茶叶充分吸收花香。这样的茶叶，经沸水冲泡之后花香四溢，入口微苦回甘，还带有清新的花香。(https://www.daowen.com)