生活习俗

更新于 2026年10月13日 版权声明
生活习俗

服饰 侗族传统服饰多是蓝、白、紫色,均以自织自染的侗布缝制而成。男子穿对襟短衣,妇女上衣无领无扣,宽袖大襟,有的袖口和衣边镶有花边,束腰带,内有绣花胸襟。下身穿百褶裙,长至膝,未婚则穿裤子,脚缠绑带,发髻式样不一,有在头后,有在额上或在头的左侧,也有从左而右盘头者,包青色或白头巾,插银梳,佩带项圈、手镯、耳环、项链、银冠等多种银饰。侗族妇女心灵手巧,擅长于织锦、刺绣,能在衣裙、背带、被面、头巾、枕套、帐帘上,用五彩丝绒线绣出人物、鸟兽、花卉、虫鱼等色彩斑斓、形象生动的图案。用棉纱和丝绒线混织而成的侗锦,图案多样,结构严谨,古朴大方,有悠久的历史。

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20世纪90年代侗族妇女服饰(1994年)

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20世纪90年代侗族妇女服饰(1994年)

20世纪80年代以来,侗族年轻人多穿休闲服装,中青年男子大多数穿中山服,西装也在侗区流行。1990—2005年,广西三江地区侗族日常已很少穿着传统服装,传统服饰大多是在节日和结婚时才穿。

饮食 20世纪90年代以来,侗族仍然保持传统的饮食习惯。主食大米,辅以小米、红薯、苞谷、马铃薯、小麦。大米中尤喜糯米。日常生活中少不了糯米饭,逢年过节、婚嫁丧葬、请客送礼更离不了糯米饭和糯米糍粑。

侗族喜吃烤鱼。用阔叶包鱼,放进火中烧熟或用竹签串起烘烤来吃。喜食酸制品。酸食品种繁多,一年四季,侗族总要腌制各种各样的酸食,如酸肉(猪肉、鸡鸭肉等,特别以酸鸭为珍贵)、酸鱼(草鱼、鲤鱼、鲢鱼,以草鱼最为珍贵)、酸菜(萝卜、芥菜、黄瓜、辣椒、豆角等)、酸糟(用糯饭或甜酒拌以虾米、鱼蛋腌制)等。通常一日三餐,每餐饭桌上总要摆有一两样或三四样酸食。

侗族风味食品主要是打油茶,在侗族地区筵宾待客,必不可少。打油茶程序:先将糯米蒸熟晾晒干,做成阴米,把阴米投入烧沸的茶油锅内,炸成香甜爽脆的米花,再将黄豆、花生炸好,将瘦猪肉、猪脚、粉肠等煮熟,作为配料,然后抓一把粘米放进锅里炒至焦黄,拌上茶叶再炒片刻,加水煮开,滤出茶叶渣,将米花、黄豆、花生、猪肝、瘦肉等配料加入茶水中,就成为色、香、味俱全的油茶。

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侗族姑娘翩翩起舞(2004年)

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侗族姑娘颈饰银项圈、银项链(2004年)

侗族喜欢吃生鱼片,侗语称为“占坝醋”。做法是破开活鱼,除去内脏,去鳞、去骨,切成薄片,摆放在棉纸上晾晒片刻,即可装盘。装盘之后,先放生茶油和食盐拌一拌,再用酸水(酸菜坛内之酸水)或米醋来拌,再放各种佐料来拌(多为鱼香草、姜丝、蒜米、韭菜、紫苏等),最后撒些黄豆粉或玉米粉(炒熟磨成粉),即可食用。生鱼片味鲜而爽口,无腥味。

侗族特色菜还有百草羹,因用牛羊粉肠内的汁加工而成,牛羊吃百草,故称百草羹(侗语称“别”)。其做法是:将牛羊粉肠内的汁取出,过滤,倒入锅内,加些茶油煮沸,撇去冒出的泡泡,以剩下的汤水为底汤,加入佐料(油、盐、味精、生姜、茶椒等)和肉片,煮沸,即可食用。

侗族人喜酒,男人欢聚,则以酒来会友。一般每家都自己酿酒,以陈年的糯米酒和上年的重阳酒(即上年重阳节酿制的糯米甜酒)为佳品。亲朋好友到来,酒喝不够,主人便觉心里不安。因此,互相劝酒、敬酒,便形成了一套礼俗,酒歌也因此而产生传承下来。

居住 侗族村寨或地处高坡和坳口,便于防范,向阳通风、水源丰富,或依山傍水而建,还有些是沿河岸修建,具备良好的生息环境。由于平地较少,村寨建筑十分密集,干栏式木楼鳞次栉比,侗寨多以鼓楼为中心,寨中布局呈辐射状,曲直贯通,主次分明。更重要的是寨子周围就是农田,便于劳作。(https://www.daowen.com)

侗族的宅居,仍然保持古代越人的干栏式建筑的基本构架,并在建筑艺术方面发扬光大,侗族村寨的民宅建筑,1990—2005年期间几乎仍为干栏式的木楼(部分地区建有少量的砖房),三江侗族自治县侗族地区、龙胜各族自治县的侗寨对干栏式的建筑特色保持得更为完好。通常一个村寨,就是由数百座的吊脚木楼组成。一排排的吊脚木楼,临河沿溪,依山就势,巍峨参差,鳞次栉比,构成一个庞大的木建筑群落。

21世纪以来,随着商品经济的发展以及为预防火灾,在一些侗族集镇如三江侗族自治县林溪、八江、同乐等乡政府所在地,杉木结构吊脚楼渐被砖瓦结构的平顶房所代替,有的还出现钢筋、混凝土建成的楼房。

侗族特色建筑 鼓楼和风雨桥是侗寨最显著的标志。

鼓楼 鼓楼在侗寨具有极其重要的地位。这不仅因为鼓楼是寨子团结、权威的象征,更因为鼓楼是寨里人举行各种公共活动的场所,还是老人常聚用以休息、娱乐的地方。

三江侗族自治县境内的鼓楼分布密集,其中独峒乡就有52座,林溪乡有41座,八江乡有28座。独峒乡的高定、林略、干冲、唐朝、归滚等村,均有鼓楼群。高定村吴通氏族鼓楼,为十三层攒尖顶独脚楼(只有一根主承柱),是比较古老和罕见的鼓楼样式,是侗族地区仅存的两座古老鼓楼之一。林溪乡的程阳八寨、冠洞、高秀等村,也有鼓楼群。八江乡的马胖鼓楼,为九层重檐歇山顶,以雄伟稳重而著称(2006年列为国家重点文物保护单位)。县境内最高的鼓楼,为2002年在县城河东广场新建的三江鼓楼,二十七层重檐,双层攒尖顶。

龙胜各族自治县境内的鼓楼,以平等、乐江两个乡分布最为密集,平等乡59座,乐江乡42座,其中平等、龙坪、乐江、地灵、平熬、庖田等村均有鼓楼群。平等村的鼓楼在整个侗族地区保存最多,1994年平等村被列为广西壮族自治区重点文物保护单位。龙坪寨的一座鼓楼,因红军长征时在此地驻扎,国民党破坏分子放火烧寨而差点被大火所毁,经红军扑灭寨火后保存了下来,现名“红军楼”。

风雨桥 最具代表性的是建于1916年的三江侗族自治县林溪乡的程阳风雨桥。1982年被列为国家重点文物保护单位,曾作为中国邮票图案,被列为世界四大历史名桥之一。三江独峒乡的岜团桥,2001年被列为国家重点文物保护单位。该桥建于清光绪二十四年(1898年),成于清宣统二年(1910年),费时13年。岜团桥的最独特之处是人畜分道,畜行于桥侧。上下双层,与现代的双层桥异曲同工,上层为人行道,下层为畜行道。

婚姻 侗族有自由恋爱的传统,20世纪90年代以来,广西侗族地区仍流行男女青年通过行歌坐夜等集体交往活动进行择偶的方式,一般的婚姻缔结,大都要经过说合、订婚、迎娶、送新娘等过程。20世纪90年代之后,随着侗族青年纷纷外出求学、务工,外界信息的输入、人际关系的扩大使得年轻一代的恋爱和择偶方式渐趋多元化,行歌坐夜习俗演变为民俗表演内容。男方给女方家送的礼品逐渐多样化和现代化,自家织的布和做的衣服逐渐减少,市场化的商品增多。1994年三江侗族姑娘的嫁妆除了母亲缝制的“45套侗衣”,还有一辆自行车,而男方家送新娘时抬一头“红猪”,几筐酸鱼、酸肉、糯米、年糕和1000元红包。

侗族婚后,若夫妻感情不和,双方均可提出离婚。但父母和亲族长辈都予以劝导,如果无效,才到当地政府办理离婚手续。鳏夫可以续弦,寡妇可以再嫁。

生育 广西侗族地区仍流传生育标、外婆鸡、三朝酒、缝背带、婴儿米袋、出月等生育习俗。

生育标 侗族某家若新生了小孩,就要在大门上做个标志。它是用禾秆做成的16厘米至20厘米长的圆束,并在中间扎一圈红纸,把杀给产妇吃的第一只鸡翅膀上的毛拔下来插在上面。若生女孩,鸡毛的根从下往上插,形成倒悬状;若生男孩,鸡毛的根从上往下插。门标的第二个作用是告诉人们:我家新生小孩了,生人不要进来。因认为生人的脚气不好,会冲撞小孩的灵气,所以希望三天之内没有生人进来。也有用柚子树枝做门标,林溪等地则串上一串鸡蛋壳挂在门口做门标。

外婆鸡 在侗族部分地方,女人生小孩后,吃的第一只鸡是由外婆从自家带去并亲手宰杀煮熟的。这只鸡,不仅仅是给自己的女儿滋补身子,而且还用来与众亲朋分享。其意义是:小孩若有不测,会有贵人相救,他绝不是孤零零的一个人。其次,自己女儿当母亲了,做娘的升为外婆因此高兴,而亲手宰杀第一只鸡与众人共享。也表示庆贺亲家有后。

三朝酒 又称外婆宴。孩子生下来后,由男家决定办三朝酒的日子,一般是小孩出生后三天或五天、七天、九天。决定日子后,男家通知女家,然后又由男女两家各自去通知自己的房族兄弟、亲戚朋友。到办酒那天,男女两家都杀猪杀鸭。女家带着自己的族内兄弟抬着猪肉、酒,挑着鸡、蛋、婴儿衣服等礼品以及被子、箱子、衣柜、木桶等嫁妆,一路放鞭炮到男家去庆贺。男家大摆两天酒席,三朝酒才结束。

缝背带 孩子出生后,外婆就要准备一匹上好的侗布,待到办三朝酒那天,拿到外孙家中缝背带。缝背带要由外婆挑选族内几个手艺好的妇女来缝制。但不要把缝工全做完,要留背带盖部分待满月后由孩子的母亲来完成,缝上母亲的一份爱心。

婴儿米袋 办三朝酒那天,由婴儿的舅妈从外婆家挑一小袋米去。挑到婴儿的床头,由外婆用力放在地上,响声越大越好。小米袋就当作婴儿枕头。传说这样可壮婴儿胆量,长大后遇到什么事都不惊不骇,稳重如山。

出月 孩子的三朝酒办过之后,差两天满月时,该“出月”了。这一天,新生孩子的房族选一位德高望重并且人财两旺的大妈背着孩子,与孩子的妈妈及房族伯妈、婶娘等十多人高高兴兴地到外婆家吃饭。外婆家摆好丰盛的午餐招待。如果外婆家不是本寨的,则背孩子到晾禾架底下摆酒席,以祝孩子健康成长,一生平安。

丧葬 侗族老人去世,通常是经过治丧、入殓、埋葬、服孝等程序。首轮编修的志书已记,至2005年无多大变化。

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