第一节　概　述

早在几千年前，《黄帝内经》就记载有“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”的饮食原则。近年来，营养支持亦是现代康复医学的重要组成部分，是营养学在康复治疗中的合理运用。营养康复是在康复治疗相关疾病中，合理应用各类食物和营养素，以增进健康、延缓衰老为目的的综合性科学。传染性肺炎患者特别是重型、危重型患者的机体处于高热量消耗和高蛋白代谢状态，需要及时给予营养支持治疗。呼吸系统急性重症患者，需要系统性治疗，而营养支持（nutrition support）是系统治疗的重要组成部分，其主要作用是提供人体代谢所需的热量和营养底物，维持体重，以及组织器官的结构和功能。近年来，营养支持的概念得到进一步拓展，引入了免疫营养（immune nutrition， IMN）的概念，即在肠内外途径补充或提供人体必需营养素的基础上，通过添加特别营养功效成分，减轻炎症反应，防止氧化损伤，维持和改善免疫功能，旨在保护脏器，减少并发症，控制感染，促进机体康复，从而改善预后，降低病死率。(https://www.daowen.com)