具有“蔬菜之王”之称的芦笋，学名石刁柏、龙须草，原产于地中海沿岸及小亚细亚地区，有2000多年的种植历史，由传教士在鸦片战争后期带入我国。西方人很早就认识到芦笋所具有的独特营养价值及保健功能，消费需求量一直较大。在国内芦笋行业说起有影响力的芦笋，大家都会想到东山白芦笋和永济芦笋，二者均是我国受国家质检总局保护的地理标志产品[3]。(https://www.daowen.com)
