“葱鲔火锅式”笔记法——日本料理中诞生的笔记法
如果只使用六色笔记法无法满足阅读学习的需求，那么也可以将“摘抄”和“评价”结合起来，这就是俗称的“葱鲔火锅式”笔记法。
在日本料理中，鲔是金枪鱼的一种。葱鲔火锅就是葱段和金枪鱼火锅，是以葱和金枪鱼为材料烹制的日本特色料理，葱为配菜，而非调料，葱与金枪鱼是同样重要的。
“葱鲔火锅式”读书笔记是将“摘抄”和“评价”作为同样重要的“食材”进行融合的一种读书笔记法。
其中，摘抄是从书中摘抄最重要的内容，可以是句子段落，也可以是其他重要的信息。而评论就是记录当时面对书中内容的所思所想。
那么，如何使用“葱鲔火锅式”笔记法呢？
（1）边读边做标记
在做笔记之前，我们先要明白一本书里有哪些是重点，哪些不是重点，这里可以通过“快速阅读”“精读”和“标记”3个步骤来进行。
“葱鲔火锅式”摘抄法
首先在快速阅读时，如果觉得哪部分的内容属于重点内容，可以先将那一页上面的角折起来。
其次在精读时，如果觉得这部分仍然是重点内容，就把那一页下面的角也折起来。
最后在阅读上下两角都折起来的几页时，如果还觉得非常重要，这部分内容一般就是重要内容，这时候就可以用笔在书上做笔记了。
（2）摘抄重要内容
经过3遍阅读，整本书的重要内容都在折角的那几页了，这时候就可以将重要内容摘抄下来。
千万别忘了葱与金枪鱼是同样重要的，这时候就可以逐渐完善自己对内容的评价了。(https://www.daowen.com)
（3）留白思考部分
做完评价之后，可以在觉得重要的部分适当留白，作为日后重读笔记的感悟。
如果要完成一个完整的“葱鲔火锅式”笔记，最好同时记录读书笔记的日期、书名、作者名，日后如果想对照笔记翻阅原著，也会比较方便。
举个例子，比如我们在2020年3月10日读了《资本论》第一卷中的某一节内容，就可以使用“葱鲔火锅式”笔记法做笔记，如下所示：
以上这段文字就是作者给出的“葱鲔火锅式”读书笔记示例，其中重要内容部分就是原文摘抄，不对原文做任何删减，尽量摘录完整内容，保持原汁原味。
所感所想部分则是自己的评论，是对你所摘抄的原文的理解、感悟、思考等，包括感悟或者困惑，都可以写在评论里。
【时间管理技巧】
在书中做标记时，可以用各种不同的符号来区分重要程度，比如，直线表示“重要”“客观重要”的部分；波浪线表示“非常重要”“主观觉得重要”“值得记忆”的部分；圆圈表示“重要名词”“关键词”等内容。
【自我训练】
“葱鲔火锅式”读书笔记是做读书笔记的一种基本形式，可以帮助你汲取书中的知识和内容，在日后重新回顾时，也可以节省回忆书中内容的时间。
在摘抄和评论时，保持内容的原汁原味和思考的所感所想就行，比如看完这一节关于“葱鲔火锅式”读书笔记的内容，试着按照教你的办法，总结一下本节的读书笔记吧。
