三、鲜叶采摘要求

采摘标准：一芽一、二叶初展。每批采下鲜叶的嫩度、匀度、净度应基本一致。

采摘方法：采用提手采摘，不得掐采、捋采，保持芽叶完整。(https://www.daowen.com)