食品安全概述

食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的药品。食品在带来营养多元化、口味丰富化和种类多样化的同时，也给人类带来了安全性问题。