一、护理评估

（一）生理方面

（1）体格检查需详细进行，要重点注意生命体征，体重与身高、年龄的比例，皮肤、心血管系统及引吐和服用利尿剂、导泻剂的情况。其他方面还包括心理疾病史、药物滥用史、家庭情况评估等。

（2）躯体健康状况，包括患者的意识状态，生命体征，全身营养状况、身高和体重，皮肤弹性，双下肢有无水肿，指（趾）甲和牙齿的情况，女性患者是否闭经及闭经的时间。

（3）患者体重变化情况。

（二）心理方面(https://www.daowen.com)

（1）所认为的理想体重和对自身体型的看法。

（2）饮食习惯和结构，包括患者目前每日的食谱、进食量，以往的食谱、进食量，患者对食物的认识以及偏好。

（三）家庭社会方面

（1）患者对营养知识有无正确的认识。

（2）家庭系统能否有效干预和应对患者的节食行为。