乙型肝炎患者怎样恰当食醋?

咨询:我于半月前查出患有乙型肝炎,目前正在服药治疗,我平时比较喜欢食醋,我们这里也有用米醋治疗肝炎的说法,我想多吃点食醋,希望对乙型肝炎的治疗和康复有所帮助,但是又不知道怎样恰当食醋,麻烦您告诉我乙型肝炎患者怎样恰当食醋?

解答:醋是我们日常生活中最常用的调味品之一,同时对多种疾病具有保健价值,恰当食醋对乙型肝炎患者的治疗和康复是有一定帮助的。(https://www.daowen.com)

中医认为酸能入肝,民间也有用米醋治疗肝炎的说法,同时酸性食物还可增加食欲。因此对乙型肝炎患者来说,食醋具有一定的保健功效,多食有害,少量食用,当作载体,不无好处。人们在实践中发现,在乙型肝炎急性期,患者食欲不振,要求食点醋调味;中药五味子、乌梅、山楂等都有明显的酸味,对多数乙型肝炎患者有降低血清转氨酶的效果。但是,一旦食用过量,如乙型肝炎患者每天食醋100毫升,其治疗过程将相应延长,食用超过一定限度,不利于肝细胞的再生和修复。乙型肝炎患者经常吃些鱼或牛、羊肉,补充蛋白质,有利于肝功能的好转,肝脏的修复。吃鱼时加醋可以除腥,牛肉中加些醋较易煮烂。不少荤素食物,稍加食醋可增加食品的色、香、味。排骨炖汤时,加点醋可使骨头中的钙、磷等物质容易析出,有利于机体吸收。醋有解毒散瘀之功效,肝病患者食用适度,方法得当,可辅助改善药性,引药入肝,防治多种并发症。所以,适量食醋对乙型肝炎患者是有益的。

需要说明的是,食醋通常是作为调味品与其他食物搭配服食的,单独大量饮用食醋是不可取的,为了您的身体健康,请注意恰当食醋。