适宜于乙型肝炎患者服食的面食类食疗方有哪些?
咨询:我今年34岁,平时并无什么不舒服的感觉,1周前单位体检时发现我患有乙型肝炎,我知道饮食调养的重要性,听说有一些面食比较适合乙型肝炎患者食用,请您告诉我适宜于乙型肝炎患者服食的面食类食疗方有哪些?以便我根据自己的情况选择食用。
解答:合理的饮食对乙型肝炎的治疗康复是十分有益的。确实有一些面食比较适合乙型肝炎患者食用,下面介绍一些用于调养乙型肝炎常用的面食类食疗方,供您选用。
(1)术枣饼
组成:白术50克,大枣150克,小麦面粉200克,鸡蛋2个。
制作:将白术洗净,晒干或烘干,研成细粉,炒熟备用;大枣洗净煮熟、去核,捣成泥。之后把白术粉、大枣泥、小麦面粉以及打破搅匀的鸡蛋糊充分混合,加适量清水调匀,制成小饼,入烤箱烤熟即成。
用法:当早点食用。
功效:补脾助运。
适应证:乙型肝炎出现脾虚失运、纳差腹胀,大便稀溏症状者。
(2)豆蔻馒头
组成:白豆蔻18克,小麦面粉1000克,发酵粉适量。
制作:将白豆蔻粉为细末,待小麦面粉加入发酵粉发酵后,一起充分揉和,加工制成馒头。
用法:当主食食用。
功效:补虚健胃,行气化湿。
适应证:肝郁脾虚之慢性乙型肝炎。
(3)山药面条
组成:山药粉1000克,小麦面粉2000克,鸡蛋300克,大豆粉100克,麻油、葱花、食盐、味精、菠菜叶各适量。
制作:将山药粉、小麦面粉、大豆粉一同放入容器中,再把打破搅匀的鸡蛋倒入容器中,加适量清水及食盐,和成面团,擀成薄面片,切成面条。每次取适量面条,下入沸水锅中,煮熟后放入麻油、食盐、葱花、菠菜叶、味精,再稍煮即成。
用法:每日1～2次,随量食用。
功效:补脾助运。(https://www.daowen.com)
适应证:乙型肝炎出现脾虚失运、纳差腹胀、大便稀溏症状者。
(4)山楂荞麦饼
组成:荞麦面500克,鲜生山楂250克,橘皮、青皮、乌梅各6克,砂仁4克,枳壳5克,白糖100克。
制作:将橘皮、青皮、砂仁、枳壳、乌梅一同放入砂锅中,水煎去渣取汁;山楂煮熟去核,研成泥。之后把药汁、白糖、荞麦面、山楂泥一同混合,充分揉和制成面团,做成小饼,放入平底锅中,煎熟即成。
用法:当早点食用。
功效:理气活血,化瘀通络。
适应证:慢性乙型肝炎、早期肝硬化出现气滞血瘀症状者。
(5)山药茯苓煎饼
组成:山药粉、茯苓粉各200克,小麦面粉300克。
制作:将山药粉、茯苓粉与小麦面粉混匀,用水调成糊状,上锅摊成煎饼,煎熟即成。
用法:早、晚餐食用。
功效:健脾利湿。
适应证:慢性肝炎纳差脘痞,肢软乏力,大便溏薄者。
(6)核桃仁山药饼
组成:山药500克,小麦面粉150克,核桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。
制作:将山药去皮、洗净,蒸熟,加小麦面粉揉和,做成圆饼状,摆上核桃仁、什锦果料,上笼蒸20分钟。再将蜂蜜、猪油用文火加热,淋上水生粉,浇在圆饼上即成。
用法:当早餐食用。
功效:健脾益肾,提高人血白蛋白。
适应证:乙型肝炎低蛋白血症中医辨证属脾肾阳虚者。