肥 胖 症
肥胖症是一种慢性病，是指人体内脂肪堆积过多，明显超过正常人的平均量。肥胖症可始于任何年龄，但以40-50岁女性多见。一般而言，超过标准体重的10%，称为过重；超过标准体重的20%～30%，称为轻度肥胖；超过标准体重的30%～50%，称为中度肥胖；超过标准体重超过50%以上为重度肥胖。
目前医学界认为引起肥胖的原因大致有两类：一类是病理性肥胖，主要是因为内分泌失调，体内脂肪代谢障碍，脂肪积而不“化”；另一类是生理性肥胖，主要是因为饮食失控，营养摄入失衡，致使体内脂肪过量堆积。
【临床表现】
由于患者肥胖程度不同，表现亦各异，轻度肥胖者一般无任何症状，中度和重度肥胖者有行动缓慢、易感疲劳、气促、负重关节酸痛或易出现退行性病变。男性可有阳痿，妇女可有月经量减少、闭经，常有腰酸，关节疼痛等症状。并易伴高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、痛风、动脉硬化、糖尿病、胆石症等。中医分型的临床表现包括以下几种。
1.气虚痰壅型 表现为形体肥胖，动则气短、汗出，肤色少华，精神倦怠，嗜睡，纳谷不振，胃脘胀满，或大便溏薄，或四肢浮肿及头身困重，舌胖，苔白，脉细滑。
2.痰热壅积型 表现为形体肥胖，面有油光，胃纳极佳，畏热烦躁，口苦咽干，或见尿黄便秘。舌红，苔薄黄，脉弦滑。
3.痰瘀内积型 表现为形体肥胖，动则神疲气短易汗，头晕胸闷脘胁胀闷或痛，或胁下疤块。舌黯胖，苔薄白或腻，脉濡细。
4.阴阳失调型 表现为形体肥胖，烦躁怕热，时有畏寒肢冷，情绪抑郁或兴奋，失眠，嗜卧懒动，腰脊酸楚，下肢浮肿，午后尤甚，妇女月经不调。舌淡红，苔薄，脉细弱或细弦。
【醋疗方】
醋蛋液减肥方
[组 成] 新鲜红皮鸡蛋1个，正宗山西老陈醋180毫升。
[制法用法] 将醋装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳全部被软化，鸡蛋也胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与醋调匀，即成醋蛋液，即为成人5～7天的服用量。每晨空腹饮服。若按6天（6次）服完一个醋蛋，即每晨服醋蛋液2汤匙（陶瓷汤匙），兑温开水4～5汤匙，调匀后一次服完。浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，再用乙醇等消毒；每次浸泡鸡蛋1个，每隔几日再浸泡1个，以保持服用的连续性。
[功 效] 滋阴润燥，消脂减肥。适用于减肥降脂。
醋洋葱减肥方
[组 成] 洋葱（160～200克）1个，天然蜂蜜1杯半（约23毫升），天然盐（粗盐）少许，醋500毫升。
[制法用法] 将洋葱去皮，切薄片，用冷水浸一会儿，然后隔去水分。将醋及盐放入煲内，加热至36℃。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使其溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器内，放入冰柜冷藏1周后，便可开始服用。如果怕酸，可增加蜂蜜的剂量，或用苹果醋代替。经过一段时间适应其酸味之后，便可用原来的醋洋葱了。早晚各吃1次，每次大约吃60克。如不适应，可改为每日1次，但见效时间相对要长。
[功 效] 祛风利窍，减肥降脂。适用于肥胖症、高脂血症、糖尿病、动脉硬化、急慢性胃肠炎以及维生素C缺乏等症。
饮 醋 方
[组 成] 食醋15～40毫升。
[制法用法] 将醋倒入杯中，每日饮用1次。
[功 效] 消脂减肥。适用于单纯性肥胖症。
糖醋黄瓜圈方
[组 成] 黄瓜200克，白糖10克，香油2毫升，食醋20毫升。
[制法用法] 先将黄瓜洗净，切成小段后再去中间的瓤及子，仅留其皮肉，使呈圆的形态。将糖、醋调好，再将黄瓜卷放入浸泡30分钟，滴上香油即成。佐餐食用。
[功 效] 清热，解毒，止渴，利尿。适用于高血压、冠心病、肥胖症、高脂血症。
【注意事项】
1.要注意饮食方面的调节，进食时速度要减慢，并戒酒忌烟。
2.起居有时，多参加适当的体力活动和适合自身的体育锻炼。