社会心理因素调节
社会心理因素对消化系统功能的影响是被人们公认的。不良的心理刺激既影响胃肠运动，又影响消化腺的分泌。例如，人在愤怒时，唾液分泌减少而出现口干；人在悲伤、恐惧和焦虑时，消化液分泌受到抑制，可出现厌食、恶心甚至呕吐。某些人出现精神性呕吐就是心理因素对胃肠功能影响的结果。另外，忧虑、沮丧的情绪可使十二指肠－结肠反射受到抑制，因而缺少集团运动，常常引起便秘。
长期不良的心理因素不仅影响正常的消化功能，还可导致某些消化器官疾病的发生，并影响其发展过程。临床上常见有些患者因不良的心理刺激使本来已经好转或痊愈的疾病复发或恶化。相反，精神乐观、情绪稳定可使消化器官活动旺盛，从而增进食欲，有益健康。近代心身医学的研究认为，社会心理因素对消化系统功能的影响主要是通过神经系统、内分泌系统和免疫系统的作用实现的。
消化是指食物在消化道内被分解成小分子物质的过程。它包括机械性消化和化学性消化两种方式。吸收是指经消化后的物质通过消化管黏膜进入血液和淋巴的过程。胃液的主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、内因子和黏液，胃运动的形式包括容受性舒张、紧张性收缩和蠕动。胃排空是指食糜由胃排入十二指肠的过程。小肠内的消化液有胰液、胆汁和小肠液。胰液是消化液中消化食物最全面、消化能力最强的一种消化液。胆汁主要参与脂肪的消化和吸收。小肠的运动形式有紧张性收缩、分节运动和蠕动。小肠是消化和吸收的主要部位。糖类主要以单糖的形式吸收，蛋白质主要以氨基酸的形式吸收，吸收后都是直接进入血液。脂肪的分解产物吸收后大部分进入淋巴。消化器官主要受交感和副交感神经的支配。副交感神经可加强消化道的运动和消化腺的分泌，而交感神经则相反。胃肠激素主要有促胃液素、促胰液素、缩胆囊素和抑胃肽等，分别调节胃肠道的消化和吸收功能。
１．为什么暴食暴饮后容易诱发急性胰腺炎？
２．进食后，胃液分泌发生了什么变化？为什么？
３．胃内食糜进入十二指肠后，对胰液的分泌有何影响？为什么？
４．胆囊炎和胆石症患者为何禁食油腻食物？应如何合理饮食？
５．试述三大营养物质吸收的形式及途径。
（郭明广）