一、医 学
医学关系人民的身体健康，唐代有完善的教育制度，分为官学与私学，官学之中有医学教育。医学归中书省下属的太医署领导，湖北各州官学教师之中有医学博士。这些受到正规训练的医学生离开学校之后，可以带徒弟，在社会上发挥广泛的影响。
湖北有许多湖泊，湿润容易导致瘴疠之气。宪宗时，元稹被贬到江陵，写过一些与环境相关的诗，他说江汉平原曾经出现了“庭空田地芜”的现象，他自己“服药备江瘴，四年方一疠。岂是药无功?伊予久留滞。滞留人固薄，瘴久药难制。去日良已甘，归途奈无际”。[23]原因在于“瘴久药难治”。这说明当时的医学水平远远不能保障人民的身体健康。今人推测元稹所说的“瘴”，应与血吸虫有关。
元稹曾说:“南人染病，竞赛乌鬼；楚巫列肆，悉卖瓦卜。”[24]《朝野佥载》卷三记载了荆楚之人“好鬼，多邪俗，病即祀之，无医人”。这说明当时的医者很少，人们生病之后，主要靠巫术。
湖北物产丰富，有许多中药材，在唐代作为贡品送到京城。荆州进贡栀子、贝母、石龙芮，峡州进贡五加皮、杜若，黄州进贡连翘、松萝、虻虫、乌蛇，襄州进贡麝香、姜。进贡的土特产之中，有的是作为饮食的奢侈品，有些却是作为治病养生的药物。
道教注重身体修炼，道士对身体、颐养、仙药均有独到的知识体系。武昌(今鄂州市)道士刘元靖以“服气”之术闻名，被敬宗皇帝召入宫中，传授长生之术。
随州有位俗姓胡的紫阳道士，服食朝霞之气，使得诗人李白敬佩不已。李白从安陆白兆山到随州拜访他。李白记述:“吾与霞子元丹、烟子元演，气激道谷，结神仙交。殊身同心，誓老云海，不可夺也。历可天下，周求名山，入神农之故乡，得胡公之精术。胡公身揭日月，心飞蓬莱。起餐霞之孤楼，炼吸景之精气。延我数子，高谈混元。金书玉诀，尽在此矣。”[25]李白还作有《题随州紫阳先生壁》:“神农好长生，风俗久已成。复闻紫阳客，早署丹台名。喘息餐妙气，步虚吟真声。道与古仙合，心将元化并。”(https://www.daowen.com)
唐代，道教徒热心钻研医术，湖北道士中有一位名医王彦伯，因其没有撰写医书传世，很少有人知道此人。偶尔读到今人熊贤君所著的《湖北教育史》，他在书中说:“隋唐时期，湖北的科学技术取得了一定成就。在医学方面，王彦伯代表湖北医学的最高成就。江陵人王彦伯本为道士，精研医术，练就了切脉的硬本领，登门求医者络绎不绝。他不仅医术高明，医德也很高尚，亲自指导煎药，亲行指导患者服药，疗效十分明显。”[26]
笔者查阅历史文献，注意到唐代段成式在《酉阳杂俎》记载:
荆人道士王彦伯，天性善医，尤别脉。断人生死寿夭，百不差一。裴胄尚书子，忽暴中病。众医拱手。或说彦伯，遽迎使视。脉之良久，曰:“都无疾。”乃煮散数味，入口而愈。裴问其状，彦伯曰:“中无腮鲤鱼毒也。”其子因鲙得病。裴初不信，乃脍鲤鱼无腮者，令左右食之，其候悉同，始大惊异焉。
由这条材料可知，王彦伯注意到食物与疾病的密切关系，对日常生活中的食物有精到的研究，实践经验特别丰富。
《唐国史补》记载:“王彦伯自言医道将行，时列三四灶煮药于庭。老少塞门而请。彦伯指曰:‘热者饮此，寒者饮此，风者饮此，气者饮此。’皆饮之而去。翌日，各负钱帛来酬，无不效者。”由这条材料可知，王彦伯因人因病施治，人生病，有热、寒、风、气之不同，因而要用不一样的药物治疗。
有关王彦伯的资料太少，但仅仅这两条就足以令人敬佩，并感叹中医之神奇。如果王彦伯能够留下医书，把一生的经验传之于世，那就更加伟大了。
