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客舱设备运行及管理

作者：张丽,池锐宏,韩蕊编著

全国空中乘务专业规划材料编委会
修订说明
第6版前言
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二维码教学资源列表
先导课　初识客舱设备运行及管理
案例导入　国之重器：C919国产大飞机
一、客舱设备概述
二、客舱设备管理与乘务员专业能力
三、主要机型介绍
智慧民航　十年｜中国民航局：推动5G、北斗、大数据、人工智能在民航应用
上篇　通用设备运行及管理
项目一　飞机座椅
案例导入　2.5万条意见！乘客不满航司座椅尺寸
任务一　认识驾驶舱座椅
一、驾驶舱座椅的种类及其安装位置
二、驾驶员座椅的组成与特点
三、观察员座椅的组成与特点
任务二　认识旅客舱座椅
一、椅背
二、扶手
三、旅客座椅的种类
四、公务舱座椅的组成与特点
五、经济舱座椅的组成与特点
任务三　认识机上乘务员座椅
一、机上乘务员座椅的数量及其安装位置
二、机上乘务员座椅的组成及特点
智慧民航　南航两架全新大型宽体客机A350同时落户深圳
项目二　客舱装饰
案例导入　春秋航空主题航班迎接冬奥盛宴
任务一　了解客舱装饰的组成
一、客舱天花板
二、客舱侧壁板
三、客舱顶部行李箱
四、客舱分舱板
五、客舱地毯、座椅装饰面罩和门帘
任务二　了解旅客服务设施
一、残疾旅客服务设施
二、衣帽间和储藏室
三、娱乐设施
四、污水系统
智慧民航　川航推进20架次飞机改装KA卫星技术
项目三　盥洗室和厨房柜
案例导入　航空安全守护人追梦蓝天三十载（摘选）
任务一　了解盥洗室数量及其安装位置
一、盥洗室数量及其安装位置
二、盥洗室设备组成
任务二　了解厨房系统
一、厨房系统概述
二、主要厨房设施
民航科普　人在囧途之“厕囧”——机上卫生间设备及其使用方法
项目四　客舱通信系统
案例导入　网红不顾飞行安全在飞机起飞时做直播处罚结果出炉
任务　掌握客舱通信系统的应用
一、旅客广播系统
二、内话系统
三、话音记录器和飞行数据记录系统
智慧民航　第十届中国航空客舱通信娱乐发展论坛在京举办（摘选）
项目五　氧气系统
案例导入　为什么飞机上一排座位只能安排一名不占座婴儿？
任务一　认识氧气系统
一、作用
二、组成
三、工作原理
任务二　了解各机型氧气系统的分布
一、A300-600客舱氧气系统分布图
二、A330-200客舱氧气系统分布图
三、A330-300客舱氧气系统分布图
四、B737-300客舱氧气系统分布图
五、B737-700客舱氧气系统分布图
六、B737-800客舱氧气系统分布图
七、B767-300客舱氧气系统分布图
民航安全　机舱高空失压：当飞机遇到“吸血鬼”怎么办？
项目六　应急救生系统
案例导入　民航深圳安全生产活动：旅客体验机上应急设备使用
任务一　熟悉飞机应急救生系统组成与布局
一、应急救生系统的组成
二、应急救生系统的布局
任务二　了解应急救生设备
一、应急撤离滑梯
二、应急逃生绳
三、应急斧
四、手提式扩音喇叭及应急呼救电台
五、手电筒
六、信标机
七、坐垫
任务三　认识救生衣和救生船
一、救生衣
二、救生船
任务四　熟悉应急医疗设备
一、应急医疗设备
二、应急医疗物品配备
民航安全　生命至上：国航西南乘务组机上急救旅客纪实
项目七　空调系统和照明系统
案例导入　波音787“梦想客机”入湘，登上这架大飞机会是一种什么体验？
任务一　了解空调系统
一、系统的组成
二、空调系统的空气来源
任务二　了解照明系统
一、驾驶舱照明
二、货舱和服务舱照明
三、客舱照明系统
四、飞机外部照明
五、应急撤离照明
民航科普　空气循环机：不需要氟利昂的飞机空调
项目八　烟雾和火警设备
案例导入　旅客飞机上犯烟瘾躲厕所吸烟被安全员“揪”出
任务一　了解防火系统和灭火系统
一、防火系统概述
二、火警和过热探测
三、灭火系统
任务二　了解烟雾和火警设备
一、灭火器
二、呼吸保护装置
三、厕所烟雾探测器
民航安全　客舱内各类火灾的预防和正确的处置（摘选）
项目九　常见故障
案例导入　外航一周空中运行事件综述（8.17-8.23）
任务一　了解设备常见故障
一、开启锁着的厕所门
二、乘务员座位发生故障
三、机门故障
四、餐车故障
五、烤箱、冷藏箱故障
任务二　了解系统常见故障
一、内话机系统故障
二、客舱中“系好安全带”“请勿吸烟”指示信号失灵
三、客舱广播系统故障
四、预录系统故障
民航安全　人在囧途之“厕囧”——故障后空乘人员如何处置？
中篇　典型机型设备运行及管理
项目十　A320客机
案例导入　空中客车A320系列飞机亚洲总装线投产其首架空客A321飞机
任务一　了解A320客机的基本信息
一、A320系列简介
二、A320-200基本数据
任务二　熟悉应急设备的分布
一、应急设备分布位置
二、分布图
任务三　掌握出口设置情况及操作
一、出口设置
二、出口正常操作
三、出口应急操作
任务四　学会释放滑梯/救生船
一、脱开滑梯/救生船
二、安装滑梯/救生船天篷
三、抛放救生船
四、滑梯/救生船转移
任务五　熟悉乘务员控制面板和客舱通信系统
一、前乘务员控制面板
二、后乘务员控制面板
三、客舱通信系统
四、CIDS系统（客舱内部通信数据系统）
民航安全　航班起飞时为何突然“中断”？偏出跑道有这些可能原因！
项目十一　A330客机
案例导入　比利时航空接收其首架A330neo
任务一　了解A330客机的基本信息
一、A330系列简介
二、A330基本数据
任务二　熟悉应急设备的分布
一、应急设备分布位置
二、分布图
任务三　掌握出口设置情况及操作
一、出口设置
二、出口正常操作
三、出口应急操作
任务四　学会释放滑梯/救生船
一、脱开（所有）门上的滑梯/救生船
二、安装天篷
三、救生船转移（仅1L、1R、4L、4R可以互换使用）
任务五　熟悉乘务员控制面板和客舱通信系统
一、乘务员控制面板
二、客舱通信系统
三、CIDS系统
四、下舱机组休息室
民航安全　飞机客舱有哪些应急设施？坐飞机必备常识！
项目十二　B737客机
案例导入　南航新疆分公司B737新机加盟，机队增至43架
任务一　了解B737客机的基本信息
一、B737系列简介
二、B737-700基本数据
任务二　熟悉应急设备的分布
一、应急设备分布位置
二、分布图
任务三　掌握出口设置情况及操作
一、出口设置
二、出口正常操作
三、出口应急操作
任务四　学会释放滑梯/救生船及使用客舱通信系统
一、把滑梯用作浮板
二、救生船
三、内话、广播系统
四、乘务员控制面板
民航安全　飞机紧急撤离时的基本知识（摘选）
项目十三　B767客机
案例导入　波音767飞机历年重大事故盘点
任务一　了解B767客机的基本信息
一、B767系列简介
二、B767-300基本数据
任务二　熟悉应急设备的分布
一、应急设备分布位置
二、分布图
任务三　掌握出口设置情况及操作
一、出口设置
二、出口正常操作
三、出口应急操作
任务四　学会释放滑梯/救生船及使用客舱通信系统
一、释放滑梯/救生船
二、乘务员控制面板
民航安全　解锁乘务员职业：你不知道的另一面
项目十四　CRJ客机
案例导入　3小时54分横穿北美大陆庞巴迪刷新公务机飞行速度纪录
任务一　了解CRJ客机的基本信息
一、CRJ系列简介
二、CRJ-200基本数据
任务二　熟悉应急设备的分布
一、应急设备分布位置
二、分布图
任务三　掌握出口设置情况及操作
一、出口设置
二、出口正常操作
三、出口应急操作
任务四　熟悉乘务员控制面板
一、前乘务员控制面板
二、内话、广播系统
民航安全　飞机紧急撤离时的注意事项（摘选）
项目十五　ARJ21客机
案例导入　数据不输空客波音！厉害了我的“阿娇”！
任务一　了解ARJ21的技术特点和研发历程
一、ARJ21的技术特点
二、ARJ21的研发历程
任务二　了解ARJ21-700客机
一、ARJ21-700机型简介
二、ARJ21-700三视图
三、ARJ21-700客舱布置
四、ARJ21-700基本数据
任务三　认识ARJ21-900客机
一、ARJ21-900机型简介
二、ARJ21-900三视图
三、ARJ21-900客舱布置
四、ARJ21-900基本数据
五、市场前景
任务四　了解ARJ21机上设备
一、盥洗室数量及安装位置
二、厨房柜数量及安装位置
三、氧气系统
四、生命保障（ATA25）系统
职场故事　首批乘务员与国产飞机“阿娇”之间的故事
下篇　客舱服务
项目十六　客舱服务
案例导入　西藏航空客舱检查员刚柔并济绽芳华（摘选）
任务一　全程关注飞行安全
一、全程需要做到的工作
二、登机前
三、登机时
四、飞机推出前
五、飞机滑出
六、起飞前
七、飞行中
八、着陆前
九、着陆后
任务二　掌握客舱服务的主要环节及要领
一、登机前
二、登机时
三、飞机推出前
四、飞机滑出
五、起飞前
六、飞行中
七、着陆前
八、着陆后
任务三　熟悉客舱乘务组内部工作内容
一、飞行前准备
二、飞行准备
三、飞行前机上工作
四、乘务组协作
五、飞行后讲评
任务四　了解对乘务员形象及资质的要求
一、乘务员的形象要求
二、乘务员的资质要求
职场故事　用心服务温暖客舱
参考资料

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任务二　了解厨房系统

2025年09月26日

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任务二　了解厨房系统