第6章 植物胚胎培养和人工种子
▶▷学习目标
•深入了解植物胚胎培养、离体授粉受精的概念及意义，深入了解植物胚胎培养的基本方法及影响因素，对植物胚胎培养形成总体认识。
•了解人工种子的概念及技术，对植物胚胎培养的工厂化生产有一定的认识。
▶▷能力目标
•掌握植物胚胎培养技术。(https://www.daowen.com)
•学会离体授粉受精技术。
•学会人工种子技术。
植物胚胎培养在植物育种中的应用已经有一个世纪的历史，是指胚或具胚器官在离体无菌条件下发育成幼苗的技术，主要包括成熟胚培养、幼胚培养、子房培养、胚珠培养、胚乳培养和离体授粉技术。在植物育种中远缘杂交的一个难题是杂交不孕不育现象，不孕的原因可能是杂交不亲和，也可能是幼胚败育，对于杂交不亲和可以通过离体授粉技术解决，对于幼胚败育可采用幼胚、胚珠、子房培养等胚培养技术进行挽救。通过胚胎培养可以对植物进行快速繁殖，还可以为植物转基因筛选受体材料。另外，通过胚胎培养可获得被子植物三倍体植株，通过未受精胚珠和子房培养，获得单倍体植株。
人工种子又称合成种子或体细胞种子，是指将植物离体培养中产生的胚状体包裹在含有养分和保护功能的人工胚乳和人工种皮中所形成的类似种子的单位。被诱导的植物种类和诱导繁殖体方法在不断增加，使人工种子内涵不断扩展，即任何一种繁殖体，无论包裹与否，只要能够发育成完整植株，均可称为人工种子。
