黄州萝卜是黄冈市具有浓厚地方特色的常规萝卜品种，为国家地理标志保护产品，为进一步发挥黄州萝卜的社会经济效益，特编写此书。
本书内容包括概述、黄州萝卜生物学基础、黄州萝卜高效栽培技术、病虫害防治技术、黄州萝卜制种技术、黄州萝卜储藏技术、黄州萝卜食用与加工技术，系统介绍了黄州萝卜优质高产栽培生产技术的要点。
本书内容充实系统，技术科学实用，文字通俗易懂，可操作性强，是黄州萝卜生产的实用性手册，可供广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用。
