饮食治疗的分类

1.重症患者的饮食治疗

重症或昏迷患者在起病的2～3天之内如有呕吐、消化道出血应禁食，从静脉补充营养。3天后开始鼻饲，为适应消化道吸收功能，开始的几天内以米汤、蔗糖为主，每次200～250毫升，每天4～5次。在已经耐受的情况下，给予混合奶，以增加热能、蛋白质和脂肪，可用牛奶、米汤、蔗糖、鸡蛋、少量植物油。对昏迷时间较长，又有并发症者，应供给高热能、高脂肪的混合奶，保证每天能有蛋白质90～110克，脂肪100克，碳水化合物300克，总热能10.46兆焦耳（2500千卡），总液体量2500毫升，每次300～400毫升，每天6～7次。鼻饲速度宜慢些，防止返流到气管内。必要时可选用匀浆饮食。(https://www.daowen.com)

2.恢复期饮食治疗

热能可按125.52～167.36千焦（30～40千卡）供给，体重超重者适当减少。蛋白质按1.5～2.0克/千克，其中动物蛋白质每天不低于20克，包括含脂肪少而含蛋白质高的鱼类、家禽、瘦肉等，豆类每天不少于30克。脂肪不超过总热能的30%，胆固醇应低于300毫克/天。应尽量少吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油脂，以及动物的内脏等。超重者脂肪应占总热能的20%以下，胆固醇限制在200毫克以内。碳水化合物以谷类为主，总热能不低于55%，要粗细搭配，多样化。限制食盐的摄入，每天在6克以内，如使用脱水剂或利尿剂可适当增加。为了保证能获得足够的维生素，每天应供给新鲜蔬菜400克以上。进餐制度应定时定量，少量多餐，每天4餐，晚餐应清淡易消化。